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今天要做的事很多,刘红娟能帮自己当然更好,争取上午把食材处理好,顺便把红油炼出来来,下午穿串。
食材还好说,炼红油比较费事,辣椒用文火炒酥,再用镭钵捣碎,这一步最是消耗体力和时间。
镭钵比海碗还小点,一次弄不了多少。
如果一切都按计划进行,傍晚的时候就可以去街上开始第一次售卖。
下班高峰期,街上人流量激增,学校的学生也放学了。
学生群体中,当属小学生最爱吃零食,关键是现在的小学门口压根就没有多少零食可吃,完全可以抢先占领这一片高地。
在沈浪的预想中,麻辣串的主要消费群体,并不是成年人,而是一般都有几毛零花钱,且相对嘴馋的小学生。
刘红娟在一旁晾衣裳,不时偷瞧沈浪一眼,目光打量着茶几上沈浪买回来的大包小包。
昨天吃饭的时候,沈浪并没有对刘家人隐瞒自己要做买卖的事,顺便把自己对刘弘刚说的话又重复了一遍。
刘爸听后,立刻就发话了,表示沈浪愿意借住多久都可以。
至于这其中有几分是因为沈浪酒量不错,那就不得而知了。
刘红娟当时也在,自然知道沈浪买这么多东西是要去做买卖。
只不过不知道具体做什么。
她的猜测与刘弘刚一样,都以为沈浪要去开饭馆。
毕竟别的买卖,貌似也不是需要买土豆、辣椒、豆油、大料这些东西。
但是……地方都没有,饭馆开在哪儿?
这是个问题,刘红娟想了一夜都没想明白,心中好奇越发盛了几分。
刘红娟晾好衣服后,端了根马扎过来,坐在门口,“大浪,该怎么弄,你教教姐。”
“很简单,用小刀把土豆皮削了就成,皮儿稍微薄点,这土豆小,削多了就该剩不下了,就像我这样,”
沈浪做示范的同时没忘了提醒一句,“娟姐你千万要注意安全,别割到手,女孩子的手破相了不好看。”
“哪儿能啊!这点小事儿姐还是能做的。”刘红娟白了沈浪一眼,自己又不是三岁小孩儿,怎么可能那么轻易划伤自己。
有了刘红娟的帮忙,食材处理慢的问题迎刃而解,两人一起动手,只用了一个多小时就做完了。
小土豆全部削皮,薄豆干被切成一个个小方块,长款大概1厘米左右。
看了眼时间,才不到十点,时间还很宽裕。
撇下刘红娟一个人收拾战场,沈浪自己开始炒辣椒,着手调制红油调料。
刘家用的也是蜂窝煤炉,就在茶几边。
捣辣椒面和大料粉是慢活儿,沈浪足足用了两个小时才搞定,快到中午的时候,一盆红油被他调制了出来。
五斤豆油一滴不剩全炼了。
将土豆煮熟,薄豆干等食材改刀焯水,沈浪最后在煤炉上烧了一锅水。
算算时间,竹签差不多要来了,这锅水烧来高温消毒用。
直到吃过午饭,一对爷孙出现在了刘家门口。
打头的可不就是早上沈浪在菜市场遇到的老人?
老爷子手里拎着两捆用竹条捆好的竹签,半大小子手里提着三捆,看他年纪,应该在十五六岁左右,憨憨的,略有些腼腆。
沈浪连忙迎上,“大爷,你怎么也来了,这一坡走上来,多累啊!”
“不累不累!老头子挑着担子走街串巷,早就习惯了!”老爷子满面笑容,精神头很足。
也是,马上就要拿钱了,能不高兴么。
寻常时候在菜市场卖簸箕、刷把什么的,几天都挣不了5块钱。
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