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对于女人来说,做月子本就是大事,要是不注意的话,会给今后的日子造成很多麻烦,落下很多病根。在古代,生病不一定意味着死亡,但一定意味着贫穷。
基于以上的想法,翠花对杨氏做月子的事看的非常重,每当杨氏表现出要下地要干活的想法她都会不遗余力的游说,力图打消杨氏的念头。
“好好,我知道了,我吃就是了。”杨氏心里又是难过又是甜蜜,难过的是翠花这么小就这么懂事,都是因为自家太穷;天猫的是都说女儿是娘的贴心小棉袄,翠花这孩子就是孝顺!“今天就要办酒席了,娘想去帮忙吧你们又不让,那翠花你要多受累了。”
“娘,我受累但是我开心啊。”翠花仰头冲杨氏笑,“我也出去吃饭啦,过后会我来收碗,娘你慢慢吃。”
给杨氏送了早饭,翠花也连忙出去吃自己的早餐了,毕竟中午就有酒席了,事多着呢。
早餐是面条和咸菜,这就是难得的美味了。平常都是稀薄的粥和玉米饼子,没有菜。面条不是鸡汤面而是清水煮的掺了玉米面的杂粮面,白面磨的细,打算都留给杨氏做月子。等杨氏出了月中午,还可以留给石头和小草以后断奶吃。咸菜是黄氏和胡氏来的时候带过来的。今年分家了,菜地里的菜没有多少,还要留着办酒席用,所以没有多余的菜用来腌制过冬。
今天一整天一家人都会忙得团团转,所以做的厚实点,抵饿。
一家人“稀里哗啦”一顿吃,面条原本是没味的,但是配上咸菜刚刚好,既中了咸菜的咸,又省了面条的盐,可谓是一举两得。
吃完早饭就正式开始忙了。
翠花去杨氏的房里收碗。杨氏正陪着龙凤胎在玩。小孩子是很奇特的生物,睡着了不可以吵醒,吵醒会哭;要是醒了呢就要陪他玩,不陪会哭。石头比较好动,一双小手不停挥来挥去,一抓一抓的想要抓住杨氏不停逗弄的大手,小草就咋吧咋吧嘴微笑着露出粉嫩的牙床,没有牙。
“他们今天怎么不睡觉?”奇怪了,今天怎么这么有精神,平时都是吃饱了就睡觉的。
“快满月了。”杨氏很有经验,“满月了就好了,之后会越来越有精神的,就可以陪他们玩了。”
“是吗?”翠花很是怀疑。
“对呀。”杨氏耐心解释,“之前八个月就出生了,弟弟妹妹还没睡够呢,所以还要睡一个月才到九个月,俗话说“十月怀胎”,小孩子就是要睡够了九个月才能出来啊,然后就会慢慢长大了。”
“这样啊。”翠花点头,就是早产之后的生理习惯呗,懂~伸出手戳戳石头嫩乎乎的小脸蛋,翠花被那软软的触感惊到了,“好嫩好软啊,我都不敢碰,怕戳伤弟弟。”
“不会的,”杨氏看着女儿小心翼翼拿手指触碰小儿子的脸,小女儿在一旁好奇的观望,心里热乎乎的满是幸福,“轻一点就行不会碰坏的,弟弟又不是豆腐做的。”
“嘿嘿,我这不是害怕吗,小孩子真软啊~”看妹妹盯着自己的手指瞅,翠花又改拿手指去戳妹妹的脸,妹妹傻乎乎的,都不知道拿手来捉,还是咧着嘴“无齿”的笑。倒是石头,大概不满姐姐不理自己去和妹妹玩,伸出手握住翠花的手指不放,“吚吚呀呀”的抗议。
“好啦好啦,姐姐要去忙啦,下次再陪你们玩。”陪弟弟妹妹玩了会,翠花收回手表示自己要去干活啦。
“去吧,他们也要睡觉了。”杨氏给翠花整整衣服,“累了就歇会,大姨和大舅妈不会怪你的,你还小呢。”
“嗯,知道了娘,你也好好休息。”
中午是正席,根据送礼上情的情况大概有八桌。现在大概早上七八点钟左右。虽说时间还早,但是要做的事实在太多。首先,荠菜和肉要洗,因为昨天已经提前拔了萝卜,并且把萝卜和鸡都处理干净了,所以今天只要去菜地里摘白菜就行。白菜不能提前摘,因为提前摘了菜叶会蔫巴掉没有水分,不好吃还容易烂。
摘菜的任务交给李林李柳,翠花心细,留在家里洗荠菜。胡氏和黄氏打理肉类,猪肉是在胡屠夫家预订好今天一早给送过来的,胡氏和黄氏要先处理干净皮上的细毛和血水,然后按照需要的切丁或者剁碎。
十道菜根据上菜先后,先是凉菜后是热菜。因为天冷,就一道凉菜:凉拌荠菜。这个好办,荠菜洗干净过下热水,然后切碎浇上热油,热油也不仅仅指油,而是事先用葱姜蒜炒制好的滚烫的辣油,之后拌匀就可以了。
然后是热菜,热菜的讲究是先上蒸菜再上炒菜,最后是汤。这是因为天冷,为了保证上桌的菜都是热的,有的菜做好之后还要蒸着保温。而在蒸菜上桌之后就有时间来上炒菜了,毕竟炒菜很快的。→_→不要问炒菜为什么不能蒸,因为炒菜就要现炒现吃!
所以先烧栗子烧鸡,这个之后是红烧肉,再之后是红烧鱼、炒萝卜丝、炒青菜、毛豆炒油渣、豆腐圆子、鸡蛋菜饺,最后白菜粉丝汤。
确定了上菜顺序,做菜的顺序就出来了,同样择菜的顺序也就出来了。
荠菜洗好放着,但是因为有道菜是鸡蛋菜饺,所以还有一部分荠菜要剁碎和肉包饺子。栗子昨天准备好了,鸡就差切块下锅了。鱼要刮掉鱼鳞剖开鱼肚子清洗。肉要切块红烧,还有一些剁成碎肉和荠菜拌匀包鸡蛋菜饺,猪油炼成油和油渣。除此之外,萝卜青菜毛豆白菜粉丝都先处理好放一边,到时候直接下锅炒就行。
事情实在太多,靠三个大人三个小孩根本做不完。因为光烧火就需要一个人了,洗菜切菜做菜配菜都需要人。
李大河一家人吃完早饭也都过来帮忙了,虽然没有翠花他们早,但也是能帮上忙的。杨大顶替李大冰来劈柴,李大冰出门借桌子了。
李家大房……呵呵哒,是不可能过来帮忙的,人家可能还在睡觉呢。
作者有话要说: 已补完~
☆、21
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