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此时,饕先生又郑重的舀起第二勺,里面有半只小小的海参。他认真的、缓慢的将勺子放入口中,慢慢咀嚼这块小海参,海参还带着Q弹,一点腥味也没有,沾上了汤汁的香,本来没什么味道的海参,也跟着香滑起来。
这么小的海参,都能处理得这么好,说明厨师对时间的把握惊准到了一定程度。
他又吃了第三口,里面有些粉丝和香菇,一样爽滑好吃。这意味着每种食材加入汤里的时间和总体的时间,都把握得恰到好处。没有哪种菜煮的过头,也没有哪种菜时间不到位。
这也说明,做佛跳墙的这位师傅根据食材的品种和大小,提前合理的做了安排,然后过程中精准控制,最终才让这一大锅汤浑然天成。
他没说这话,说了三食堂几个人也不信。因为叶甜就是非常随意的添加各种食材,整个过程行云流水,并未费什么劲。
这时的饕先生,已经不是刚来时张狂的样子了,他本着对食物的尊重,认真的把一碗佛跳墙全部吃完。虽然没有吃米饭,但也并不觉得口干口咸,吃完还是蛮舒服的,5月初的天气还十分凉爽,现在却微微出汗。
他放下碗,这就是一个最简陋的粗陶碗,他之前点评过的任何一间餐厅,都没有用过这么廉价的碗,那些餐厅,从食物到餐具,无不精致到极致。
可他吃的2800元一份的效果,却似乎还不如这28元的。
饕先生收起傲慢的眼神后,看着竟然专业了起来,真有些美食评论家的感觉了。
“小姑娘,你说这佛跳墙是你做的?”他的语气也诚挚起来。
“是啊,我为什么要骗你?”叶甜回答。
“那你知道我是谁吗?”他追问。
“不知道,不是来参加美食节的游客吗?不对,你们还有摄像机,是来做宣传的吗?那也多拍拍我们食堂吧,除了佛跳墙,我们还有钵钵鸡和青团,味道都很不错的。”叶甜竟然拉起了生意。
“哈哈哈,小姑娘真有意思。那给我们每人来两个青团吧,都有什么馅的?钵钵鸡我就算了,我不太吃辣。”饕先生说完,回头对刚才韩好吃的那个朋友说:“试试钵钵鸡,你不是最喜欢麻辣口味了吗?”
“好啊,好啊,那我先来个50串吧!”朋友美滋滋道。
老板都这样说了,助理当然在后面一一帮着结账付钱。
那个朋友绝对是个爱吃的,串串一次吃两根,大口的咀嚼着,还连道:“好吃,这个好吃!”
助理暗暗的想:这是老板哪来的朋友,真是没见过世面!不过,这雪菜春笋馅的青团可真好吃啊,我是不是再买几个带回家吃呢!
他们一行人下高铁直接来时现场,并未吃午饭,确实都有些饿了,连饕先生都连吃了两个青团。
小李有些目瞪口呆,这几个人看来很饿啊,这还是刚来时高傲极了的那几个人吗?不会刚才饿傻了吧!于是他好心提醒:“对面那家卖盒饭,饭菜还不错,买了盒饭可以再来买一碗我们的佛跳墙,浇到饭上一起巨好吃。”她顺便给自家拉拉生意,虽然并不差这一笔两笔的。
饕先生那个朋友真的跑去买了盒饭,这次他自己付的钱。回来后把没吃完的串全撸到盒饭里,又自己买了了一份佛跳墙浇到饭上,整个一份大杂烩。
孙师傅和李兵等人,顿时怀疑他夸东西好吃的真了,可能在他口里,就没有不好吃的。
这是大家却终于听他说:“土豆丝软塌塌,虾仁老了,青菜没熟,也就红烧肉还能凑合吃。”
原来,他不止会夸好吃,也会嫌弃有的东西不好吃啊。而且,他竟然还是个毒舌!
第57章.有缘再见他是国家特级川菜厨师……
“对了,你们谁在微博邀请我来的?”饕先生姿态低了很多。他觉得湖滨大学食堂的几个人除了那个小姑娘,其他人的对他们态度都很差,不知道微博上激他来的是哪个,哪个他看着都像。当然,如果不是因为那些回复,他根本不会来。
“是我。”小李耸了耸肩膀说。
原来是他呀,要不他怎么一直摔摔打打的,放个碗也啪啪响,不过人家生气也正常。饕先生觉得,嘴贱确实是他的老毛病了,没有亲自尝过,就随便评价人家食堂做的菜,现在一尝,被打脸的竟然是自己。
“我要对自己微博上的评论和刚刚的做法表示歉意。其实,我也可以坚持说你们的东西不好吃,但是,我还是有做人的原则的。你们能用这么普通的材料,达到不输顶级食材的效果,厉害!”饕先生伸出大拇指,还看了一眼自己刚吃完盒饭的朋友。
朋友打了个嗝:“佛跳墙不错不错,里面的鸡、鸭应该是土鸡土鸭,所以汤底很地道。最重要的是火候把握得好,几十种食材融合在一起,分开了各自保留自己的味道,合起来又是一个完美的整体,完美。”
“对了,钵钵鸡真不错,辣椒如果换成四川的就更好了。
唉,害得我今天又吃多了。唉!老周,我也不知道该怪你还是该感谢你。感谢你是因为吃到了美味,怪你是害我又吃了辣的,我今天又要拉肚子了!”他又说。
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