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看到前面两盘绿油油的香料,苏明珏回首问道:“可吃得惯芫荽和小葱?”
容铮颔首:“吃的。”
苏明珏又将香菜和小葱放在碗中,将其搅拌一番后,把碗递给了容铮。
又把自己的调料弄好后,才坐上桌去。
他用公筷把要下的东西放入钵中后,介绍道:“等这些菜都烫熟了,我们就可以开吃了。”
容铮见得有些新奇道:“这就是你说的钵子?看着跟我们冬日吃的火锅有些相似。”
苏明珏颔首道:“是差不多,不过那烫的是白汤,只放鱼脍和彘肉,我做的这个是已经烹饪好的菜肴,再加以滚烫再烫菜吃。”
苏明珏笑道:“等菜熟了,你试试看别有一番滋味。”
炉子是用碳煨着,没多久就菜就烫熟了,苏明珏夹起一片肉放入碗中,蘸着调料道:“你看,就这样蘸着调味料这么一裹就能直接送入嘴中了。”
苏明珏一口咬下去,感觉自己一身都圆满了,真的实在是太好吃了,眯着眼在那享受着。
容铮照着他的样子也夹了一口送入嘴中,这味道还当真和他素日里吃的菜不太一样,味蕾很丰富,既有菌菇的鲜味又带有茱萸的辣味。
当即点头道:“真不错。”
苏明珏在现代就是个爱吃的,这会听到容铮给了夸赞,他脸上也浮现出一出笑容:“这还不算什么,等会你就能吃到更好吃的。”
说着,他便从椅子上遛了下来,把那烤好的鱼放入另外一个特制的用陶瓷做的烤盘里,里面铺满青菜、豆芽和他调制的茱萸酱。
加入炭火滚烫后,他用公筷夹了一筷子送入他碗中:“你尝尝这鱼,味道甚好。”
容铮看着碗里的突如其来出现的菜,也不推脱,夹了一筷子便送入嘴中,“这鱼先是用碳炙烤了一下,又香又脆,后又放入瓷盘中烹煮了一会儿,这下更加入味,当真不错。”
容铮笑着道:“我见过有些厨子不是用碳火烤鱼便是直接用釜煮开或煎熟,从未见过把这两种放在一起,这味道倒是醇香很多。”
苏明珏在一旁吃的不亦乐乎,随口道:“食其本味,熟其本性,便能获其本鲜。”
容铮听到这话微微一愣,笑道:“你倒是想的透彻,不过也应如此,熟知食物的本性,才能将它的味道发挥的更好。”
苏明珏抿然:“不错,所以我只是把两种让鱼更好吃的方法结合在一起了,就发挥了它最大的美味。”
苏明珏见容铮吃的尽兴,觉得时机正好,他趁机倒了一杯青梅酒举杯示意了一下道:“那日生病,多亏了容公子的相助,在这我敬你一杯。”
容铮停箸,举起手边的酒杯也饮入口中道:“苏公子客气了,我本就受到金陵王的嘱托,分内之事罢了。”
苏明珏见他正好提及父亲,他又抿了一口酒道:“容公子究竟和我父亲达成了什么交易,竟让你如此牵挂我?”
容铮闻言淡然一笑并没有回应。
苏明珏向天翻了一个白眼,这文绉绉的人就是难说话,半天问不出一句话来。
不过今天请他吃饭的重头戏倒不是这个,想到这苏明珏稳了稳心,又开口试探道:“不知容公子有没有收到我父亲的书信?”
容铮这次回应了:“苏公子指的是哪件事?我和金陵王通信颇多。”
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