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向欣瑶和向欣雨虽然一个快十七岁了,一个快十五岁了,可看她们嘬手指,居然毫无违和感。
吃完猪油渣,大伙又各自忙碌起来。
向欣瑶带着母亲和姐姐开始装香肠,纪大娘和纪春花则进入厨房准备晚饭。
纯粹用手装香肠速度很慢,向欣瑶找来三个跟矿泉水盖子差不多大的小铁圈,把小肠的一头从小铁圈里穿过来。
然后翻开小肠头包裹住小铁圈,左手紧紧捏住,右手开始往小肠里塞肉条。
有了小铁圈,装香肠的速度快了不少。
母亲和姐姐也装得有模有样。
年后,向欣瑶就要跟着父母回汴京,肉和香肠她都想带一些回去。
反正过段时间她还要回来,纪家人把肉吃完了还可以再杀空间里的野猪。
半年过去,村民们在向欣瑶的带动下,日子比以前好过了不少。
当然,那些曾经看不起原主,欺负过原主的人家,向欣瑶并没有给他们跟着一起过上好日子的机会。
这样的人家在村子里有六户,都是之前跟胡家或者是杨大虎家好得穿一条裤子的那种。
他们羡慕嫉妒向欣瑶,但不敢招惹向欣瑶,只有眼巴巴看着别人赚钱眼红的份。
向太傅找不到合适的事情做,也搬来一把小凳子坐在向欣瑶身边,准备跟妻儿一起装香肠。
向欣瑶只能又找来一个小铁圈,亲自教父亲如何操作。
香肠装完,晚饭也熟了。
吃了太多猪油渣的向欣雨和向欣瑶连晚饭都不想吃了。
这个冬天虽然还没下过雪,但还是有点冷,猪肉也凉得快。
不管是腌腊肉,还是腌油炸的肉,都必须等猪肉彻底凉透才能腌,否则容易坏掉。
肚子不饿,向欣瑶便带着向欣雨去腌腊肉。
向欣瑶腌腊肉也很简单,只放盐和一点酒,保持猪肉原有的香味。
将所有要腌的腊肉和准备油炸的肉全都均匀的涂抹上盐和少许的酒,便放在盆中等腌制入味。
油炸保存的肉只需第二天就可以把表面的盐洗掉,然后切成块状下锅炸。
而腌腊肉的那些肉两天后把表面的盐冲洗掉就可以挂起来自然风干,一段时间后就可以拿来炒或者煮了吃。
忙到天黑,这一天的事情也基本结束,其他的事只能等到明天。
......
其实这一天杀猪的还有胡家。
胡家人向来小气抠门,都不愿意请人帮忙杀猪,就怕别人把他家的猪肉吃完了。
但现在家里就只有他一个男人,想要把猪按翻在地,至少还得请两个男人来帮忙,再加上他媳妇张氏,才能把猪抬上杀猪用的长桌。
虽然他家的猪不大,还不到两百斤(瘦的),但那猪也是活蹦乱跳的,不请人还真扳不倒。
胡大山请了杨大虎和另一个跟他关系好的同村男人。
两个男人都想着好好吃胡大山家一顿猪肉。
可胡家人抠搜到变态,张氏做饭的时候,胡大山让张氏故意多放盐。
反正天气冷,饭菜也不会坏,他们家把剩下的菜放着,之后一顿加一点别的蔬菜进去中和一下就能吃。
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