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第71章 皇上爱吃肉彦冰学烧烤（第2页）

萧云嫣为了这口吃的，还特意花钱向很多师傅请教了其中的烧烤技艺，也学会了烧烤调料的配制方法。

烧烤一定离不开凉菜，凉拌花菜是在东北烧烤店最常出镜的一道菜。有的地方叫做素杂拌。

花菜可不是真的花菜，而是一种说法，就是很多种菜在一起花着拌。其中主要的食材就那么几种黄瓜，木耳，腐竹，时令青菜，还有其中的灵魂，油炸花生米，拌成酸甜偏辣的口味，是吃烤肉喝啤酒的绝配。

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萧云嫣决定只教她这两样。彦冰听说这两样食物是烤肉宴最受欢迎的两样，她非常开心，让表嫂先教她烤肉。

这俩人在皇后的小厨房里热火朝天的教学起来，里面的食材以素为主，肉食几乎没有。

萧云嫣一边让管事太监去从大厨房去把各种鲜肉每样拿一点来，一边先教彦冰怎么做烧烤调料。

当然这些东西主要来自于她的空间。为了方便小表妹速成厨艺，她从空间里买来了混合的烧烤调料，有干料和湿料，都是事先混合好的。

两人先把素菜准备出来，茄子，辣椒，韭菜，蘑菇，红薯片，腐竹和豆腐块。这个时期只有腐竹，也就是做豆腐，熬豆浆时接起来的豆腐皮。还没有干豆腐的制作工艺。

萧云嫣决定过一段时间自己做出来一点干豆腐。那个东西无论是炒是拌是炖，还是卷菜生吃都是非常好的食材。

虽然菜样不是很多，洗出来几样加起来也是一大盆。

她们带着负责切配的厨娘，将红薯，豆腐，茄子，辣椒这些需要改刀的食材改刀。不久肉也拿了回来了。萧云嫣先教她们如何给肉改刀。

牛板筋，蹄筋和窝骨筋扔进锅里煮成九成熟，改成块，牛肉，羊肉和猪肉都切成小块，还有鸡胸肉，鸭脯肉，鹿肉，都切成大薄片，分门别类腌制入味。

然后一群小丫鬟小太监，还有厨娘，一起洗干净手和指甲，围坐在大案边，集体穿肉串，穿蔬菜串。

萧云嫣为什么要准备这么多食材呢？因为他知道彦冰从来没做过食物，所以成功率一定不会很高。她把烤糊或者烤得没法吃的那些食材，都预留了出来。

她打算剩下烤得马马虎虎的，就分给这些辛苦的鬟和太监们品尝，最后烤得很成功的，中午给皇上和皇后，还有她们俩做午餐。

萧云嫣一开始做示范，动手烤的那些品相完美的肉串和蔬菜串，都进了彦冰和小太监小丫鬟的肚子里。看着一双双眼巴巴渴望着美食的眼睛，萧云嫣不忍心让他们失望。所以先烤了一半的食材。这个过程只讲解，不让彦冰动手，让她细心观摩。

后面就是教彦冰动手烤串。虽然都做了各种准备，食材准备得也充分，可是他还是高估了小表妹的动手能力。

这孩子对厨艺那是一窍不通。整个学习过程，一会儿火星子崩到手了，叽哇乱叫；一会儿肉烤糊了，手忙脚乱；一会儿蔬菜烤得太蔫了，毫无食欲，她也嫌弃的哇哇大叫。整个学习过程状况百出，特别热闹。

萧云嫣觉得自己还是欠考虑，食材准备得太少了。看着盘子里可怜巴巴的两串，勉强还能吃的烤辣椒，萧云嫣以手扶额，让管事赶快去再拿食材。

她得自己先烤成，足够几人午餐吃的烤串之后，再让小表妹霍霍那些上好的食材。

宫里的管事就是很有能力，在厨房里叽叽喳喳烤串的时候，他就闻到了浓郁的糊味儿。

因此，他早就事先吩咐手下，把食材又重新准备了一份。当萧云嫣吩咐取食材的时候，他马上把这些东西让手下送了上来。

萧云嫣夸赞他特别有眼力见，说等一会儿肉串烤好了，分给他尝一尝。

管事表面笑得很开心，感谢主子的赏赐。心里暗自腹诽，就是彦家那个大小姐，还能烤出来什么美味？不把他毒死，那就烧高香了！

功夫不负有心人，当临近中午，第三批食材终于被彦冰全部烤完的时候，终于烤成功了。

至少肉烤熟了，也没那么糊。素菜烤的也有那么七八分熟，吃了不会拉肚子。

看着自己的学习成果，彦冰竟然激动得哭了。这是她从小到大，做得最成功的一件事。学习有所成就，也让她对自己的能力有了一个新的认识。她彦冰可以自豪地，说自己不是笨蛋！

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