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049 独门秘籍(第1页)

许大富一愣,没想到乔婉会这么说。

“你这孩子,不用我做谁做?”许大富也不傻,自从何宝玉偷东西被抓之后,他也明显感觉到了,乔婉对他的态度,跟从前有些不同,变得有点冷。

许大富就怕,乔婉是不是看出什么了,可也不好明着问,对待乔婉的态度,就越发的小心翼翼了。

乔婉见许大富一脸心虚的样子,觉得他都是咎由自取,不值得同情。

对待这样的失格的父亲,她也根本尊重不起来。

“爹,你就帮我打个下手吧。”乔婉也没跟许大富多解释什么,拿起围裙系好了,就开始洗手。

乔婉的话,让许大富更是诧异了。

他知道乔婉会做饭,可是,也没专门的学过厨艺,乔青河觉得当厨子累,又极其的宠爱女儿和孙女,不让他们学厨艺,乔婉虽然从小打到耳濡目染,可会的也不多。

这会儿,她要给客人做什么菜?能拿的出手吗?

不过,许大富心里纳闷,嘴上却不说,他倒是要看看,乔婉有什么本事。

乔婉也没理会她的便宜爹,而是把目光投向厨房里的大灶。

大灶上一共三口锅,一口盖着锅盖,下面还有火,乔婉掀开,一阵子香味儿就扑面而来。

但凡是好店,都有自己的独门秘籍,鼎香楼也不例外。

乔婉眼前的大锅里,正小火慢炖着老高汤:牛腿骨,猪腿骨,鸡架骨,骨头都要敲碎了,连着肉,一起放在锅里炖着。

鼎香楼就是靠着这锅老高汤的,之所以这锅高汤带个“老”字,也是因为,从鼎香楼创办到现在,十八九年来,锅底的火没断过,不停的加水加料,鼎香楼的菜色味道鲜美,也全靠这一锅老高汤吊着。

这是乔青河独门秘籍,就算他不在了,如今的鼎香楼没落的不成样子,乔楚柔也坚持让许大富按照父亲的老办法,保住了这锅老汤。

乔婉拿勺子舀了一点儿,尝了一口。

前世,其乔婉就是做餐饮行业的,食物好坏,她一下子就能尝出来,鼎香楼这锅老高汤,不熬煮十几年,绝对不会有这份醇厚,味道是相当的不错。

之前,乔婉就很纳闷,许大富在乔青河的跟前,学了十多年,就算悟性再差,本领再不济,可有这么一锅老高汤加持,做出的菜的味道,也不应该差到哪儿去。

然而事实是,他活生生让一个生意兴隆的鼎香楼,变成如今这副样子。

这么好的一锅老高汤,也算是被他给糟蹋了。

以前的乔婉不能理解,可是,现在的乔婉觉得,许大富心思不纯,也许从一开始,就没想要好好的经营酒楼,只想着吃现成的!

他没把酒楼经营好也就罢了,还带着他一家五口,白吃白住乔家的,把好好一个乔家,都吃成了空壳子!

一想到这事儿,乔婉就觉得气血上涌。

不过,现在不是生气的时候,外面还有客人等着。

乔婉环顾了一下案板上的食材,心里定了菜品,就开始指挥许大富干活了。

“豆腐捣碎,水发的粉丝切碎,黄瓜切片,猪里脊切成薄片泡清水,另外,切葱丝儿,姜丝儿,蒜片……”

让许大富帮忙准备材料,乔婉也没闲着。

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