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十来只鹁鸽听着不少,但做出来后,只需配上点小酒,两个汉子就能把连汤带肉的全部折腾光。
这年月人们肚里油水少,十来只鸽子算啥,根本不叫个事儿。
他小时候还见过有人一次性吃下一百来只麻雀呢。
……
“阿凌,阿凌,你快来,咱家好像少了两只老母鸡。”
今天是腊月十八,陈凌刚把换来的鹁鸽放进仓房的笼子,王素素就在院子里喊了起来。
“不会吧,你再数数,别是窝里躲着呢。”陈凌撩开布帘走到院里,说道。
这几天风大,鸡鸭都没怎么出窝的。
“没有,我都看过了,没有在窝里,就是少了两只。”
王素素蹙起眉头,刚刚过来捡鸡蛋,就发现鸡舍里的鸡数目不对,仔细数了数,果然是少了。
她对自家的东西多少数目,放在哪个位置,都清楚的很,鸡鸭的公母也都心里有数。
再数了两遍后,就知道是少了两只老母鸡。
本来今早出太阳带来的好心情一下就没了。
“别担心,我去找找,大冷天的,它们也跑不了多远的。”
陈凌走出去找了找,没啥发现,就把黑娃从狗窝里揪出来让它去找。
这点小事儿,用不到小金出马,黑娃就能轻松搞定。
果然,知道陈凌是让它找什么之后,黑娃耸动了两下鼻子,就慢悠悠的跑进了厨房。
走到灶膛前,两只狗爪子三下五除二,就从灶膛里把两只满身是灰的老母鸡给掏了出来。
“原来是躲在这儿了。”
王素素顿时松了口气,她还以为跑丢了。
陈凌弯腰捉住两只老母鸡的翅膀,随手扔出厨房,“还真会挑地方,再往这里钻,就抓起来炖了。”
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这也就是有了鹁鸽,要不然他还真想炖只老母鸡吃吃呢。
“那鹁鸽今天要炖么?炖的话,我把水烧上,待会咱们把毛给褪了。”
王素素踮起脚把陈凌肩膀上的鸡毛和柴灰拍打干净,提醒道。
“当然炖了,多吃鹁鸽肉对身体好,吃一只顶好几只鸡呢,正好用来给你补补。”
陈凌笑笑。
“还补?我都补成什么了?”
王素素低头瞄瞄胸口,而后都起嘴巴,嗔了他一眼:“再补就成猪了。”
“哈哈,没事,鹁鸽肉不补娃娃的粮仓。”
这时他们也吃过早饭了,家里没什么要忙的,就烧水给鹁鸽放血褪毛。
鹁鸽的肉质本来就很不错,且腥膻不重。
就和炖鸽子似的,除了姜片、红枣、枸杞、党参、黄芪、当归,放点合自己口味的蘑孤,最好要干蘑孤来炖就可以了。
两人把鹁鸽收拾干净之后,就放入灶台上的大锅中添水放调料,用大火煮开,煮开之后,再用小火慢慢炖它俩小时。
于是今天才刚过十一点,陈凌家就又飘出来一股股诱人的香味。
住在附近的村民对此都见怪不怪了。
而今天陈凌也没端着碗出去赶饭场,就捞了两碗飘着黄澄澄的油星子的鸽子汤,盛了满满两碗炖的酥烂的鹁鸽肉,小两口边喝汤边吃肉。
“嘶哈……”
陈凌吸熘了两口清汤进嘴,肉的浓香混着草药的香味在嘴里一下子释放开,虽是清汤但香味却极为浓厚,进肚子后全身暖洋洋的,比喝碗热粥还舒坦。
“真好喝啊。”
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