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第167章 月饼（第2页）
慧娘看着许卿梦采购食材的认真模样，说道：“妹妹今日买这么多食材，是打算做什么呀？”
“姐姐怕不是忘了今日是什么日子了？”
慧娘这才是想到，今日可不是八月节嘛！
“瞧我，竟是把这给忘了，妹妹是打算做月饼吗？”
“嗯，想着做些月饼应应景。”
“妹子，你可真是厉害了，我看，只要是这吃食上面，没有妹妹不会的。”
“哪有，我也就是喜欢捯饬这些吃的。”
采购完食材，两人便带着元宝回家了。
回去后，许卿梦先是将湘莲仔细清洗干净，然后放入锅中加水煮了起来。
煮湘莲可是个需要耐心的活，需要小火慢慢熬煮，得让莲子充分吸收水分使其变得软糯。
趁着煮湘莲的功夫，许卿梦又开始处理红枣，慧娘也帮着一起，两人一起先把红枣去核。
两人一起干活确实快了不少，去核后的红枣，放入另一个锅中炖煮，随着温度的升高，红枣的香甜气息逐渐弥漫了开来。
在院子里跑着玩的元宝，闻到了这香甜的味道，赶忙跑了进来，兴奋地挥舞着小手。
许卿梦不时地搅拌着锅里的红枣，看着它们逐渐变成了浓稠的枣泥，心里满满的成就感。
此时，湘莲也已经煮好了，她将煮好的湘莲捞出来，放在了石臼里，打算把它一点点给捣碎。
“我的力气大，我来。”慧娘说道。
许卿梦也不和她客气，毕竟这个过程可是不轻松的，捣好的湘莲泥细腻光滑，还散发着淡淡的清香。
紧接着，许卿梦又将现剥的胡桃仁给碾碎了，与那芝麻混合在一起，加入适量的糖和油，搅拌均匀，做成了馅料的一部分。
处理好馅料后，就要开始制作月饼皮了。
许卿梦将面粉倒入面盆中，加入适量的水，油还有糖，便开始揉面了。
她的双手在面团上不停地按压，揉搓，面粉在她的手下，渐渐地形成了一个光滑的面团。
面团揉好之后，她用湿布改好，让其面团醒发上会。
慧娘照看着元宝的同时也是不忘给许卿梦打着下手，望着她那娴熟的动作，忍不住夸赞道：
“妹妹，你这厨艺真是太好了，原以为做菜就已经很厉害了，没想到还会做点心。”
许卿梦笑着说道：“不过是自己瞎琢磨罢了。”
面团醒发好后，许卿梦将面团分成一个个小剂子，然后用擀面杖将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆片。
她取出一份馅料放在圆片中间，然后像包包子一样将馅料包起来，随后再用手轻轻压成饼状。
接下来便是给月饼印上漂亮的花纹了。
许卿梦拿出在木匠那里买到的模具，有莲花的，兔子形状的，还有那写着“团圆”字样的。
她将包好的馅料的面饼放入模具中，用力按压，然后脱模，随后一个个精美的月饼就已经成型了。
许卿梦将做好的月饼整齐地摆放好，随后又刷上了一层蛋液，这样烤出来的月饼色泽会更加的金黄诱人。
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