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6腊肠豆角闷饭(第1页)

旧房子的清洁工作已经收尾了,这边中介公司安排的人做的很好,不但把驱虫去污除霉工作做好了,后续还给屋子角角落落用晒干的艾叶草熏了又熏。

多余的垃圾都给搬到前院,全部焚烧。

架子床还需要凉晒通风放几天,后院水井清洁做了一次,这边负责水井清洗的工人跟傅行说,还需要再次清洗一两次,确保水井清洗到位。

水井里的水已经抽干,需要等回渗,最少要等一个晚上时间,他们明天再来。

送走这些做保洁的叔叔阿姨们,天已经完全黑了。

顾书白没有再停留在前院,乡下空气是好,可杂草灌木多,天一黑,到处都是蚊子和不知名的虫子。

房屋清洁到位,没有家具和生活用品,看着空旷且干净,莫名的让人舒心。

白天买的手电筒,驱蚊水派上用场了。

“晚上我们弄腊肠豆角闷饭吃,还能吃到锅巴饭。”说道这个,顾书白就开始嘴馋了。

儿时很穷,没有什么零嘴吃,每次做饭能分到一块香喷喷的,烧的焦黄的锅巴,就是难得的美味了。

如果把锅巴用带肉汁的烫浸泡一下,让肉香味和汤的咸香都融入到锅巴里,咬一口,都能令口齿生香。每一口都那么香脆可口,嘴巴咀嚼几下,都能感受到锅巴那每一粒米饭焦脆的口感,混合肉香,好吃的停不下来。

可惜,那锅巴就那么点,吃几口就没了。再想要吃,那是不可能的。就是因为吃的少,又极其美味,却让顾书白记忆犹新。

现在就他跟傅行,傅行又听他的话,自然是他想吃什么就做什么。

傅行是没有意见,他恨不得自己来操刀,可惜,顾书白不让他做,他只好眼巴巴的看着。

“书白不管做什么,我都喜欢吃。”傅行美滋滋的,就看顾书白从白天采购的袋子里拿出长豆角,腊肠,还有一些带壳子的豌豆。

“我来剥豆子。”

傅行抓了两把豌豆荚,又拿出他们用餐的碗,他们总共就两只碗。这会儿,一只碗里放剥了壳的豌豆。另一只则是放折断成一小节一小节的豆角。

顾书白折了几根长豆角后,拆了一袋腊肠,拿出一根约筷子那么长的烟熏腊肠。没有案板,就将就在厨房这边土灶台垫一个塑料袋子。顾书白拿的还是水果刀,他的手看着很细腻白皙,看着不像做菜的手,可偏偏他拿刀的时候又极为娴熟。那水果刀在顾书白手里很是听话,刀面一歪,以倾斜的角度,腊肠切出横切口为椭圆形的腊肠块,这腊肠质地偏瘦,肥肉部分只占三分,切开后,每一片都油光发亮。

腊肠切好,顾书白把米清洗干净。

一旁的傅行见状,立马去把他们唯一的炒锅给拿过来。

这房子里是有锅的,还是土灶那种,烧柴火,可到底是跟吃喝有关,这锅两人都很有默契没用。

傅行心想着,下次去县城,一定要订两口好点铁锅回来。

同时这厨房里的各种厨具餐具什么的,都需要购买。

折好的豆角和豌豆用水清洗好后,顾书白就端着他们唯一的炒锅,切好的腊肠,以及豆角和豌豆,来到昨天他们在院子前面搭的临时小炉灶。

傅行就拿着手电筒,这漆黑瞎火的夜里,这两人就跟做贼似的,就将那么点光,一个蹲着身去点火,一个在旁边端着炒锅,随时等待着炒菜。

明明是滑稽又搞笑的场面,可两人都很认真的去做,他们很期待这顿晚餐。

有打火机,这些枯树枝干草很好引火,热锅后,倒上一些油,等油烧热了,把清洗干净的豆角和豌豆都倒下去。

柴火烧的菜就是香,就很简单的烹饪,没有什么技术,这菜的香味就出来了。豆角稍微炒一下后,就把腊肠放进去,这腊肠做的很结实,也很粗,切完一根都快要大半碗,稍微焖炒一会儿,腊肠里面肥肉的油就给焖出来,把锅里的豆角和豌豆也跟着一起焖的油汪汪的。

顾书白用锅铲挖了几颗豌豆,递到正在烧火的傅行跟前,傅行第一时间就看到了,就跟饿极了大狗狗似的,看到有食物,张嘴就吃,完全不担心烫不烫嘴这个问题。

顾书白问他:“怎么样?”

傅行连连点头:“很香,很好吃!”发现顾书白还在看他,傅行心有灵犀,知道顾书白这是让他尝味道。

“味道适中,不需要加其他调味料了。”

关键是他们也没有买什么调味料,除了油盐,再也找不出其他可以调味的物品。腊肠的咸香味在高温烹炒后渗出来,豌豆带着一丝丝咸咸的油香味,还有豆子的清香。

顾书白看着豆角炒的差不多了,就把锅里的腊肠豆角都给盛出来,洗好的米放进去,也没有去洗锅,锅里的油正好拿来焖饭。

又往锅里放了一些水,盖上锅盖,就让炉灶里的火慢慢的烧。

傅行就一旁捡柴火来,时不时往炉灶里添加,顾书白在旁边看了一会儿,发现这外面蚊虫真的多的要命,只好跑到屋子里,把驱虫剂,蚊香点了几盘。

躺椅这回是真的派上用场了,初夏的夜里,还是很凉爽的,尤其是这乡下,日头落下,温度直线下降,到了晚上还凉飕飕的,顾书白就靠在躺椅上,看着不远处的傅行烧火,觉得这一刻的时光是如此的悠闲美好。

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