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那只是堆内脏。
是每家猎户都不知道怎么处理,却又觉得食之无味,弃之可惜的东西。
就是些鸭肠,鸡肠,鸭胗,鸡心,鸡胗,还有鸡爪,鸭掌,他们觉得这些都是极脏的东西,肠子自然是有粪便,还有这鸡爪鸭爪都是踩过粪便
可是又有些肉,所以也不舍得丢,但是碾了作肥料呢,又会引苍蝇,所以就只能等着坏了,扔掉。
但她苏小希可是20世纪的主厨,这些东西可是最好吃的。
今天就来给他们展示一手。
她找了个木盆,把这些内脏都给清理干净,然后洒了一大把盐进行揉搓,把这些内脏上面的黏液都给除去。
她去院子里面转了两圈,把堆在墙边的木柴抱过来两捆。
苏小希手指搭着下巴,沉吟着,打算卤个“周黑鸭”。
刚打算完,也着实发现了些问题。
这是古代,那些香料还没有被发现,她上次去山前转悠的时候倒是发现了一些香料,香叶,茴香,桂皮,等等,还有草莽子。
苏小希把木盆里的内脏拿出来再次充水洗净,开始焯水,她思索了半晌,把草莽子也给丢了进去,一起翻炒。
刚开始的时候,大家不过是冷眼瞧着她的假把式,不时的议论两声,这些下水也能吃或者怎么样,不过很快就打脸了。
半刻钟后,苏小希把锅盖打开,村民们都不约而同的咽了两口唾沫。
天,这是什么香味?从来就没有闻过这么香的东西!
王大夫的胡子一抖,伸长了脖子朝着锅子里望去,那水蒸气弥漫过来,他使劲的将那些气味往自己扇过来,狠狠的嗅了两口,又砸吧了一下嘴,别提有多么的期待了。
镇上的醉仙楼最有名的师傅做出来的菜,也怕是没有这个味道吧?
当然了,王大夫当然没有吃过,但是有幸一次外出就诊的时候,路过了醉仙楼,闻见过香味,所以发誓一定要去尝试一次,可是那银两都不够他去里面吃一盘花生米的。
“王大夫,您说若是把这些拿去镇里的摊位卖,够不够您的双倍诊金?”苏小希指了指一旁还没有全部处理好的内脏,问。
老头儿又狠狠的吸了两口香气,精明的眼睛可劲的往锅里偷瞄。
“您今日若是可以给我家二叔医治上药,等五日,我们一定会奉上双倍的诊金。”苏小希稚嫩却又沉稳的声音从雾气后面传来,隔着拿雾气可以看见她那双透亮的眼睛,就这样瞧着他。
“这闻起来不错,可就不知道吃起来如何。”老头顺了顺胡子,眼珠子一转:“况且,这都是些下水,别人不要的东西,谁知道能不能卖的出去。”
呵,果然是个老精明,看来还得继续忽悠。
“就是!这闻起来香吃起来可不见得好!”
“要不你先给俺们尝尝,也好给你一点建议?”
这卤下水的香味早就直冲他们的脑壳了,苏小希可是瞧见有人抹了好几次的口水,想来那馋虫早就已经被勾出来了。
况且,尝尝,就是不花钱的,白拿的,这村民们都是些没有文化的,不知道天下没有白吃的午餐,只知道,不拿白不拿的道理,能尝上两口别人家的,更是占尽了便宜,又怎么可能会说不要呢?
苏小希自然也是大方:“这是当然!这肯定是要大家说好才算是真的好,这样大家别急,我给大家伙都盛出来,一个一个试!”
陆枫瞪大了眼睛,这陆家本就没有多少吃食,她不让陆家的先吃也就算了,竟然还自顾自的拿他们陆家的人招呼那些村民?!
一个个的都是些白眼狼,都没有帮过他们陆家,只知道看戏的玩意!也配?!
况且,就算是些下水,也是她爹爹不要命打猎换来的,怎么可以任由她的指挥?!
当然了,苏小希肯定不会知道陆枫是这样想的,她灵活的在一个屋子里面忙碌,拿着瓷碗,招呼着大家:“大家尝过之后一定要好好的给我一些建议,我这些卤味能不能值双倍的诊金!”
所有人的目光都聚集在了那口锅子里。
陆枫正要开口,却被苏小希给喊住了:“枫儿,去给我那把勺子来!”
陆枫自然是想要拒绝的,可是望着这村民们炙热的目光,还有她刚才那些质问自己的话,她只得咬牙照做了。
“拿着!”陆枫满脸厌恶的把勺子丢给了苏小希。
苏小希被吓到,拿着手去挡,没想手里还有个瓷碗,勺子落在瓷碗上,直接来了个“玉石俱焚”!,那瓷碗都碎成了渣滓落进了那锅子里,随着咕噜冒着热气的卤味们一起,沸腾。
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