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易飞带着死鸡和鸡头走到河边,
先用清凉的河水做一下简单的清洗和浸泡,让血水流干净,
待五儿烧好了开水,吩咐她倒入木盆,
将死鸡和鸡头泡入开水中。
接着趁热开始拔毛,先从翅膀和尾部开始,再逐渐拔向身体其他部位。
由于水温太烫,易飞拔几下就要甩甩手,避免烫伤自己的手指,
不过,太烫的水温也让拔毛的过程格外顺利,顺带着还扯下了大片的鸡皮,
易飞索性直接把所有的鸡皮都用手撕了下来,也省的待会费事。
五儿老实的蹲在易飞的对面,
心里不免有些嘀咕:“鸡皮我记得好像吃过啊?为啥他都扔了呢?难道是我吃错了?”
不过却也不敢直接问出来,只是一眼不眨的仔细看着,努力把易飞的手法记住。
拔完了毛,这只山鸡就变得不一样了,
变成了光溜溜的白条鸡。
所谓脱毛的凤凰不如鸡,脱毛的鸡呢?
那就有几十种做法让它变成各种美味。
下一道工序,易飞用刀划开鸡肚皮,伸手掏出内脏,
再仔细挑拣一下,把鸡脖子的淋巴摘掉,鸡屁股切掉,
鸡肠、鸡内金、鸡肺,都摘出来扔掉,
最后是鸡头,本来易飞也想扔掉的,不过又觉得有点可惜,想了想还是留了下来。
吩咐五儿取来菜板,借着开水把菜板和菜刀都冲刷干净,
随后易飞亲自操刀,将整只鸡切成了鸡块。
“去把脏水倒掉,换一盆新水,开水凉水各一半。”
易飞吩咐道。
五儿马上照做,顷刻端来一盆温水。
易飞吩咐一声:“把这些鸡块都洗一洗,洗两遍,尽量卫生一点,然后把水倒掉,送到灶台。”
说完便站起身,走到灶台那边,先把锅里剩余的一点水都倒出来,
用火把锅底烘干,再舀一勺生油放进锅里,开始炼油。
听着“呲啦呲啦”的声响,院中的五儿不禁五味杂陈。
家常做饭,原本就是媳妇的天职,
可自己这个媳妇也当的太失败了。
原本以为会简单熬个粥,也就能勉强糊弄过去了,
毕竟贫苦人家哪有什么讲究?哪有什么花样?
可是万万没想到,竟然在这位夫君面前完全没有用武之地……
仅仅是做个饭而已,夫君的做法就屡屡突破了自己的三观……
眼瞅着,自己千方百计的遮遮掩掩似乎并没有什么卵用,
易飞压根就没有把自己当成一个会做饭的媳妇……
五儿心中有点来气,又有点羞愧,还隐隐带有几分不服气,
洗鸡块的手不免就加强了一点,快、准、狠,
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