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店里的食客坐得满当当的,甘露和他俩一人一砵煲仔饭,坐到后面的工作间去吃。甘妈妈动手准备糖水,甘父站在灶前答对点牛腩面、牛腩粉的食客。而杨梓一边收钱,一边照料煤气炉上的煲仔饭。本来已经就够忙的了,偏他还时时留意甘父的动静。甘父心里好笑,趁着手上事情不紧的时候,他就过去帮着杨梓转动砂锅,顺便盘问起杨梓的家庭情况来。
甘父是谁呀,干了二十年辅警的人。他有心相问,而杨梓处于想争取他的好印象阶段。于是一个问的仔细,一个答的认真。没多一会儿,甘父便把杨梓为何在外祖跟前长大、其父母为何去了东北,乃至其祖父是退休的泌尿外科副主任医师等等,所有他想知道的,都一一地在杨梓的嘴里得到了明确的回答。
剩下的就是验明真伪了。
甘妈妈边干活边注意聆听她老公和杨梓的对话,她越听越满意。如此简直是为自家量身度造的好女婿。
甘露坐在最角落里吃饭,父亲和杨梓的问答她听得不太分明。挨着甘泉坐的宋清辉倒在无意中听全了……可听着听着,他拿着羹匙陷入沉思。先吃完的甘泉奇怪地看他一眼,但小伙子什么也没说,端着砂锅走了。
甘露吃到只剩了几口时,发现了宋清辉的不对劲。她咳了两声,引起宋清辉的注意。她便问道:“你想什么呢?”
“嗯,没想什么。”宋清辉掩饰一下,加快吃饭的动作。
甘泉替换了杨梓过来吃饭,甘露也跟着回到柜台前忙乎。
“老宋,你今天怎么吃得这么慢?”杨梓搅拌煲仔饭,热气升腾,香味扑鼻,他深深地吸了一口,觉得有甘露父亲指导,不仅是煲仔饭比前天和昨天好,今天的牛腩闻着都觉得格外香。
宋清辉晃晃用左手拿着的羹匙,歪歪嘴角说:“今天上午切牛腩,可以是昨天累多了,今天蓄积作用显效。你看我一直都在用左手吃饭。”
“辛苦了。”杨梓真的挺佩服宋清辉的。他没想到宋清辉这么能吃苦。
宋清辉笑笑,心说看在钱份上,这点儿辛苦算什么,不过总这么下去可不行。
“哎,老杨,我觉得你应该加雇两个人。我是说像甘露父母这样的人。你看这西洋参炖竹丝鸡多受欢迎,简直供不应求。所以这个汤咱们不能停的,你说是不是?”
“嗯。”杨梓挖了一口煲仔饭进嘴,烫得他直呼噜舌头。他这顿饭也换了羹匙,他担心自己捏不住筷子。虽然他没切牛腩,但擀面条这种力气活,今天对双臂的影响就更明显了。一口喷喷香的煲仔饭入胃,杨梓开口回答:“老宋,我知道要雇人的。但各大招聘网上我都挂上有一周了,根本就没什么人联系我。”
宋清辉便用下巴示意甘露的父母,小小声地对杨梓说:“不然,你留甘露她老窦老母帮忙一阵子了。今天要是没有他们帮忙,这么些来吃饭的,咱们四个即便忙得过来,像昨天那么累,也很难坚持住的。万一失手,不论出了什么事儿,咱们都……”
杨梓频频点头,但他却说:“甘露她父亲是辅警,做了二十多年,怎可能辞工过来。主要吧,老宋,我不瞒你说,这店子在没有招聘到合适的经理前,说什么都早。”杨梓叹口气,又说:“我最怕的就是等开学了,咱们都回校上课了,这两天的大好局面便成昙花一现了。”
“那是得赶紧招到经理。”宋清辉沉思一会儿,才问:“你这店里原来有多少员工?”
“原来分早晚班,基本每班都有六、七个人吧。”
“以前来吃饭的人,也都像今天中午这么多?”
“赶上饭点,到店子里来吃饭的差不了多少。但以前门口等着送外卖的就从来没断过。三五个甚至十来个的时候都有。不过那都是我外公没生病之前的事儿。后来我外婆专心照料我外公,生意就慢慢淡下来了。等我外婆辞世,我外公再度病倒……”杨梓想起离世的老人家。
宋清辉把最后一片香肠反复咀嚼,直到完全没味道了才下咽。这时他下定决心对杨梓说:“老杨,你若是真想把这店子办起来,长久地办下去,我打电话回家,让我老窦给你找几个手脚勤快的过来试试。你看怎么样?”
“多谢嗮!”杨梓拿着羹匙朝宋清辉拱手。“老宋,再雇人,我绝对不要经理带老乡那种模式了。我不仅要干活认真的,还要人品也信得过的。嗯,人品和能力同样重要。菜市场那儿也有介绍工作的中介,但那种是交钱就推荐工人的。他们根本就不了解推荐过来的人是什么品性。”
宋清辉点头应道:“我会跟我老窦强调,不仅要看能力,还要看人品。但你这面准备给多少人工?这个在找人时要说明白。”
“我这面用工的条件是包食宿。没有经验的底薪2000加提成。过了试用期,根据每月的收益,会有额度不等的奖金,也会买五险。那是政府规定的。”杨梓把当初说给甘露的那些用人待遇,一五一十地告诉给宋清辉。
“奖金、提成是怎么算?”
“这个……”杨梓犹豫了一下说:“洗碗工和有技术的师傅,他们的奖金完全是不同的考核标准。各个岗位都有一套现成的可以用。不过那都是以前的了。或许需要修改,我一时也说不全。”
甘妈妈突然隔着架子问:“那有经验的呢?”
杨梓站起来回头,认真地回答道:“有经验的底薪会高几百块。具体的奖金提成就和岗位效益有关。”
“比如这西洋参炖竹丝鸡会怎么提成?”
“扣除基本成本后,大概能拿到利润的1成。”
甘妈妈眼睛转了几转,马上算出来西洋参炖竹丝鸡的大概成本,她很热情地说:“这一天要是能卖出去40盅汤,单这提成也很可观了。”
杨梓点头,想到甘露和甘泉对钱的执着,他突然说:“阿姨若是有空闲,便来店里帮我们几日吧。”
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