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若是不喜欢红茶厚重的味道,还可以换成清新淡雅的绿茶。
咸奶茶是旗人们桌上必备的美食。
可是四人从未想到原来还可以换成甜口,茶砖也可以换成绿茶红茶,更没有想到除去炒米黄油以外,蜜红豆居然也和奶茶那么相配!
赫舍里格格小小的哇了一声。
她双眼闪闪发亮:“好喝!”
端敏得意极了:“还有别的呢!”
她指了指桌上的各色点心:“这些可都是诸位母妃们一起准备的!”
伊尔根觉罗格格惊得睁大双眼:“啊!?”
她喃喃自语着:“奴婢,奴婢额娘……从未下过厨呢!”
端敏也点着脑袋:“母妃们以前也没做,就是这一两年——呜呜!”
琪琪格用点心塞住端敏的嘴!
她侧首吩咐诸人:“还愣着做什么?赶紧过来尝尝咱们的手艺。”
赫舍里格格四人笑着应是。
酥脆掉渣的核桃桃酥、层次分明的麻酱烧饼、甜蜜绵软的糖火烧、外脆里软的炸牛乳、夹上各种馅料,味道丰富多彩的蛋烘糕、对了!若是吃腻了甜口的点心,还有一系列咸口的等着你。
这些还只是点心罢了,更多的美食还在后头。今天琪琪格让人准备的重头戏,当然是孩子绝对无法拒绝的炸鸡!
烤鸡的种类也是非常之多。
比如中式的葫芦鸡:身为炸鸡它的做法看似简单却绝不简单,先要炖煮,再加上十几种香料卤制半个时辰以后再行炖煮一遍,之后才能裹上带有坚果碎粒的面糊入锅油炸。
出炉之后可谓是香味四溢,外酥里嫩。
入口下去那是汁水四溅,连骨头都可以吃得干干净净。遗憾的是这道菜用的都是半大的小鸡,一只也就买多少肉,浅尝两口就不得不将目光转向其他。
上辈子处理最方便,口味变化最多的要属韩式炸鸡,当然在旁人看来也只有小小的区别。取大鸡的鸡翅部分,用最简单的黑胡椒和盐在鸡肉表面揉均匀,再加入牛乳浸泡一盏茶的时间,再放入面粉搅拌。
当然胖乎乎的鸡腿也是不可能浪费的。
在鸡腿上切上两刀,提前一晚就泡在特制的蒜蓉酱汁里,就会带上迷人的芬芳。
两者都裹上厚实且均匀的面糊,再放入干粉之中裹匀称,炸好以后金黄酥脆,入口就是咔嚓咔嚓的响声。
当然酱汁也是灵魂所在。
浓郁的奶香,刺激的辣味,独特的蒜香,蒜香黄油的味道简直只有一个字可以形容:绝!
当炸得金黄酥脆的鸡翅鸡腿,再裹上这么一层酱汁,入口的瞬间那就像是在唇齿间点燃一颗香味炸弹,浓郁的味道占领口腔,辣味、蒜味和黄油味完美又融洽的组合在一起,好似他们本来就是一群好兄弟一样。
赫舍里格格手执筷子。
她慢条斯理的扒开鸡皮,一点一点品尝着其中滋味。
钮钴禄格格和伊尔根觉罗格格也是如此。
扎鲁特格格笨手笨脚的捣鼓许久,急得鼻尖都开始冒汗啦。
端敏连连摇头:“不对啦!”
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