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第九章 舟山海鲜面（第2页）

“原来选海鲜还有这么多讲究啊？”

热芭也是一脸好奇的看着韩旭手中的箩筐说道。

介绍完一些食材后。

韩旭转身从后面的一个不锈钢桶内舀出一勺浓汤。

“海鲜面好吃的关键就是高汤。”

“这是我提前熬制好的，里面选用了排骨，筒子骨，猪皮，鱼头，鱼骨这些食材，炖了3个小时。”

韩旭把汤勺靠近镜头向观众们展示。

“3个小时啊！怪不得这个汤这么香呢！”

热芭凑近汤勺深吸了一口气。

感觉自己的口水又要止不住了。

“一切准备就绪，我们开始制作海鲜面。”

“热芭，你想要放什么海鲜？”

韩旭系围裙后问向热芭。

“我啊？我不挑食的，全部都放我都ok的！”

热芭看着新鲜的食材，两只大眼睛忽闪忽闪的，已经迫不及待了。

韩旭宠溺般的笑了笑。

“海鲜要分开下锅，鱼肉先放，皮皮虾和梭子蟹这些要后放。”

“保持每种食材最极致的口感。”

韩旭一边说一边把手边整理好的食材慢慢放入锅中。

“再加入一勺高汤。”

韩旭舀了一勺高汤浇入锅中。

“最后放面条。”

韩旭把一把面条扔进锅内，然后用汤勺轻轻滑动。

防止破坏食材的完整度。

没一会的功夫。

海鲜面就出锅了。

“来，尝尝吧。”

韩旭把一碗丰盛的海鲜面放在了热芭的面前。

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