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第102章 铁锅炖(第1页)

也许是太过于自在,孙竹竟然觉得就这么逛下去也是不错的。不过这临时形成的集市到底规模比较小,不过一会儿就逛完了。

此时,慕云飞的手上已经拿了好些东西了。

看看时间也到了饭点了,慕云飞打头,带着孙竹七拐八拐的就到了一个小院子。

从外面看这就是个普通的人家,只见慕云飞敲了敲门,只敲了三下,接着就不再动手了。

过了一会儿,有人过来开门,让孙竹有些惊讶的是,他的身上是有围裙的。

衣服是常见的款式,但是干净整洁,是仔细打理过的。

加上袖套还有围裙,这一看就知道是厨房里做事的人。

他看见是生人,有些惊讶。

慕云飞率先开口。

“我是从京市来的,在招待所打听到你这里的铁锅炖相当不错,所以过来见识一下。”

对方听了以后似乎知道是谁介绍过来的了,热情的迎接他们进去。

进去以后,里面别有洞天。

里面设有走廊,走廊的两边都是包间,从包间里可以隐隐约约传来阵阵的香气。

从这香味看来,这家的确是有两把刷子的。

那人领着两人进了一个包间,里面布置的如同家里一般。

一进门就是一个大坑,然后就是个大桌子,旁边还有一些凳子。客人可以选择坐在大炕上,也能坐在凳子上,都是可以的。

桌子中间是一口大锅。

现在这个年代,能有这么多的大锅,就知道这后面的主人一定是不一般的。

孙竹和慕云飞就两个人,其实吃不了多少。不过都是炖菜,如果真的吃不了打包就是了。

据店家说,他们的规矩就是有什么菜就吃什么菜,没有菜单的。

慕云飞就让他们看着弄,够他们两个人吃就行了。

过了十分钟左右,东西上来了。

先是一堆的大料、葱姜蒜干辣椒之类的东西,然后是一盆炖好的排骨,还有一些配菜,主要是各种的菌菇、豆腐、豆皮、白菜之类的,还有就是一小盆的面团,看着像是玉米粉的。

服务人员直接在他们的面前,把大豆油加了进去,然后加入那些配料炒香,加入酱料,炒至均匀,然后加入那盆炖好的排骨,翻炒几下。

然后开始展现绝活了,把玉米面团揪下来,简单拉扯,就成了一个舌头状的面饼,然后贴在了锅边。

一圈面饼贴完,那一小盆的面团也用光了,就盖上了锅盖。

“大概十分钟左右就可以吃了,配菜的话根据你们的需要下就行了。”

然后就礼貌退场了。

等待的过程是比较难捱的。

随着锅里散发出来的香味,孙竹的口水开始分泌了。

终于时间差不多了,锅盖打开,透过袅袅的烟气,这锅炖排骨出现了它真正的样子。

先吃排骨,排骨已经经过了预先的炖制,本来就是熟的。这十分钟只是让它更加入味而已。

排骨软烂可口,有一种特有的酱香味。

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