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陆地冻想着去镇上酒楼吃大餐,上次看到的菜谱还有好多好多他都吃过,笑得眼睛都眯了起来。
不过给野兔配种也不是那么容易的事,要注意时间,季节,选择雌兔的发情期,太热太冷都不行,最好是春秋两个季节……
陆地冻看着手上的书,便给旁边的云生讲着,云生在心里记下,原来配种还有这么多要注意的,他之前还以为把雌兔雄兔关一起就行。
现下家里院栅栏里总共有十六只兔子,公母都有,云生打算一会儿就去看看有没有雌兔要发情期的,找只母兔把他们单独隔出来,应该能生下几窝的,然后就得等明年春日了。
不过得先把早上找回来的山货给处理,陆地冻看完书,背上背篓要去割些草回来。
云生让他背不动就少割点,等人出了门,他重新走回凳子上坐下。
之前的木耳全部卖光了,这一次的小半背篓不算多,晾干就留着家里自己吃。
刚摘回家的木耳上面有泥土或者沙子,云生把它清洗干净放到簸箕里,随后放太阳下暴晒。
吃的时候直接用热水一泡,凉拌的话,小葱,香菜、盐和辣椒面放上就很不错,用来炒菜也是可以的,木耳炒肉片。
至于榛子这些坚果直接晒干放在通风处就行。
板栗的话当然还是新鲜吃比较甜脆,不过晒干口感会更甜,平时炖鸡就可以放些进去,炖出来的鸡一股板栗香,别提多美味了。
第121章栗子糕
把板栗黑色壳去除,云生剥了两碗,随后烧火上锅煮熟。
家里面粉都有,他也想试试镇上的栗子糕能不能做出来,家中几人都爱吃,要是做出来味道不错,还省得以后去镇上买。
没多时陆地冻就背着割好的草回来了,云生听到动静,连忙出门接下他背上背篓放到地上,随后顺手往陆地冻嘴里塞了颗煮熟的板栗。
陆地冻嚼了几下,咦,挺甜的。
他问道:“云生哥,你这是又打算做什么好吃的呀?”
“就你最机灵。”云生笑着捏了捏他的脸颊,指着灶台上正打算碾成泥的板栗。
“地冻不是最爱吃栗子糕,正好家中食材都有我试试能不能做出来。”
陆地冻一脸惊喜抬头,“啊,云生哥,你要给我做栗子糕呀!”所有糕点中,他最爱的就是栗子糕和紫薯糕了。
之前云生哥已经给他做过紫薯糕了,吃到口中特别软糯香甜,他都觉得比镇上卖的还要好吃些,这会儿是栗子糕,肯定也特别好吃。
他上前几步抱住云生的手臂晃了晃,撒娇道:“云生哥你最好了,以后大哥在我心里排第二云生哥排第一。”
云生挑挑眉,手上继续碾着板栗,打趣道:“我们小地冻就因为两块糕点就叛变了呀,那要是以后你娶了媳妇云生哥还排第一吗?”
陆地冻看着他手上动作,听到“媳妇”两字有些不好意思的红了脸,但还是点点头,小声道:“都说长嫂如母,云生哥以后和我的夫郎一起排第一。”
“哈哈哈哈…”听到这个回答,云生没忍住当即哈哈笑出了声,这小家伙怎么知道以后娶的定会是个夫郎不是媳妇,不过对方那句长嫂如母却是让他心下有些触动。
平日里他待陆二就像亲弟弟一样的,因着陆二身体原因,他甚至比对陆天寒还更上心些。
听着对方这话,他心里既温暖又熨贴,小家伙还挺会哄人高兴的。
煮熟的栗子全部碾成泥,碾得细腻些吃起来口感会更好。
随后加入白糖和少许蜂蜜搅拌均匀,家里花生还有不少,上次都已经晒干装了起来,云生又弄了一些花生碎放进去,随后放进上次买的“铜揿”模具中按压出形状,因为加了白糖,所以需要上锅给他稍微蒸一下,锅里上气便可以了。
香喷喷的栗子糕出炉,陆地冻迫不及待的凑上去嗅了嗅,随后感慨出声:“好香啊!”
云生点点头,看起来确实不错和镇上卖的一模一样。闻着也特别香,现在就差口感了。
他用筷子夹出两个放在碗中,陆地冻已经顾不上刚出锅还是烫的,立马拿起一块吹了吹就送到口中。
云生见他这猴急样,拍了下面前小子脑袋,“又没人和你抢,吃慢些,小心烫伤。”
陆地冻嚼了两下就立马对着云生竖起了大拇指,“好吃好吃和之前你们去镇上带回来栗子糕一个味,而且这个还更香些,云生哥你这手艺咱们都能做些去镇上卖了。”
云生手上动作一顿,脑子里灵光一闪而过,对呀!他以前怎么没想到,不过像栗子糕这种糕点都有专门的点心铺卖,他去摆摊估计不是很好卖。
但是饼子可以呀,村里人还有师傅他们吃过他做的饼都说味道很好,拿到镇上去卖应该也不会差。
而且家里有牛车要去镇上也方便,等陆天寒不去山上打猎空闲下来,他便摆个摊在镇上卖。
想罢,他拍了拍旁边吃的正欢的陆地冻,“我们小地冻真聪明,不过糕点这些,镇上有固定糕点铺,估计卖不出去多少,倒是可以试试饼子,地冻我做的葱油饼,酱香饼,酸菜丝饼你觉得味道如此。”
陆地冻舔舔唇,把剩下半块糕点全塞嘴里,口中有些囫囵不清,语气确是非常肯定,“特别好吃,我就没吃过比云生哥你做的还好吃的饼子。”
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