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闻晴有了扩建酒坊的打算,她对酿酒工艺和酒的品质要求也更高了。
王建国又带了两个徒弟,一个是前次与他一起出差的汤林,一个是从工人里选的青年工人,两人跟着他学习酿酒、制曲。
他的外甥金子聪现在管理仓库,学会了开车,有时候出去送货,不经常上手酿酒。
见外甥不喜欢酿酒,王建国也没有强迫外甥的意思,重新选了两个学徒,正式当起师傅。
王建国文化程度不高,带徒弟主要是言传身教,让徒弟成天跟在他身后,手把手教如何做酒曲、如何判断蒸粮糟的火候,如何进行粮食的搭配,教他们品酒,判断酒的品质。
闻晴觉得王建国带徒弟后自己的酿酒技艺也提升了,应该就是传说中的教学相长。
秋天的时候,王建国开始大量做酒曲,由于冬天气温比较低,酒曲发酵相对困难,所以需要把冬天要用的酒曲全部提前做出来。
两个徒弟跟着他一起采辣蓼草,磨大麦、豌豆,加了一些从川省买回来的酒曲,带着酒坊的工人一起踩曲。
王建国学了人家踩曲的方法,把工人们按照体重编了顺序,规定一人踩几脚。
他解释,这是让曲块各部位的硬度不同,让里面多生长一些微生物,这个做法有没有道理?闻晴不知道,但是酿酒本就是无法用科学说清楚的事。
时间匆匆,很快到了年底,闻晴现在上班,没有时间去给南昆赵伟送货,只好安排柳泉去送货,顺便把上一年五星级经销商的奖品,一台电视机,一并带了过去。
带东西很麻烦,但是买电视机需要找关系,也不是那么好办的,普通人很难搞到,所以赵伟很高兴得到一台电视机。
这年春节,庄西恩再次提出结婚的事,他们谈恋爱也有三年时间了,庄西恩也快29岁,他不想再拖下去。
闻晴说:“咱也不能瞒着家里,我还是准备回家一趟,你也一起去吧,见见我父母。”
虽然她与家里关系不太好,但婚姻大事必须要告知父母,这是社会的共识,她不能过于特立独行,否则社会舆论不站在她一边。
把自己的想法给庄西恩说了,两人买了火车票,加入春运大军,一起挤着回到鄂中。
闻晴与庄西恩穿着打了补丁的衣服,背着两个破旧的背包,这两个背包还是他们刚去京都时背的,里面装了些大米、玉米、腊肉、香肠。
庄西恩看着闻晴的举动,心里觉得有些好笑,“咱们这样回你家,你父母会同意你嫁我吗?”
闻晴说:“怎么?你现在才担心?”
下了火车,转了几路车才到了钢厂家属区。
闻晴向着她家走去,沿途碰到的街坊邻居已经不认识她了,只是看他们的样子就知道是农村来的。
现在,大部分知青已经返城,还没有回来的大概率是返城无望的人了。
算起来,闻晴离家已经十年了,她推开大杂院的门,穿过狭窄的通道,看见他们家那两间屋子开着门。
回头招呼了庄西恩,两人走到门口,看着屋门口的苏梅,闻晴叫了一声:“妈,我回来了。”
正在摘菜的苏梅闻言愣了一下,抬眼认出人,站了起来,一把扯住闻晴:“小晴,这几年你死到哪里去了?”
又看着庄西恩,“这是谁?”
闻晴放下背包,“妈,让我们喝口水再说吧。”
苏梅放下菜,把二人让进屋里,拿了两个杯子,倒了开水放在桌上。
闻晴拿起杯子,轻轻啜了一口,“妈,这几年你们过得怎么样?”
苏梅:“还行吧,你爸当了车间主任,你哥调到钢绳厂采购部,现在已经是副科长了,你妹妹去年结婚了。”
闻晴说:“怎么没有给我写信?”
苏梅说:“谁叫你不给我们写信?你们那里的知青都返城了吗?”
闻晴说:“大部分知青都返城了,妈,你们能不能给我找个工作?”
苏梅小心地说:“你妹以前在街道工厂做临时工,怕她对象家里看不起她,妈把工作让给她了,你别怪妈。”
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