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第36章(第1页)

她家的鱼香茄子可不是叫着好听,而是里面真的有鱼味。做这道菜的时候,她会在里面加上一点海咸鱼块,这样做出来的鱼香茄子里面就带着鱼香味了。当然因为加了咸鱼在里面,这道菜要趁热吃,放凉了鱼腥味会比较重,很多人估计吃不来这味道。

哪怕是水家人,也就她吃得最欢。当然这道菜趁热吃还是很好味的,蜜桃都用它来拌在饭里,可香可香了。

今天杀猪,除了猪肉还有一堆的猪骨,有大骨、猪脊骨、肋骨等等。还有猪头、猪心、猪肠、猪肝、猪肺、猪胃等,只要是能吃的全都洗干净留下。

蜜桃把赵家需要的猪肉放进篮子里,她在四哥和小哥的护送下往赵家送肉去了。

正好赵老爷子和赵睿对着杀好的鸡鸭发愁,见到三人到来喜出望外,赵睿主动接过了蜜桃手中的篮子,哪怕旁边四哥和五哥手中提着的篮子更重。

“赵大哥,让我来吧!”

蜜桃取下赵睿身上的围裙捆在自己身上,把杀好拔了毛的鸡鸭拿进厨房。举着和她那双胳膊严重不符的大菜刀咚咚的宰了起来。

先把鸭子砍成小块,然后把一整只鸡放进陶罐之中。

鸭子她打算做红烧,而鸡则打算做成白切鸡,因为蜜桃知道赵家祖孙的口味偏淡,鸭子已经是重口味的了,这鸡就做清淡一点的吧!

红烧鸭子用的时间长,所以蜜桃先把它弄在锅里慢慢炖,然后才来调料白切鸡的蘸酱。等她把蘸酱弄好时,这鸡也差不多有八、九成熟了。于是蜜桃把从陶罐中拿出来砍好码在青花盘子中,配着蘸酱一起让赵睿端出去,厨房的空地本来就不太多,还是不要让这鸡在厨房中占位置了。

鸭子比较难熟,所以蜜桃让它在锅里慢慢炖,只是偶尔给它翻一下面。

而鱼就更简单了,杀鱼的工作交给了四哥,蜜桃把鱼切了花刀,然后腌上一刻钟,在调好的淀粉中裹了几下,让鱼全身都沾上了淀粉后,这才提着鱼尾巴炸起来。当然为了让鱼好看一些,进油锅炸之前先用热油给鱼定型,然后沿着锅边慢慢下油锅。

在蜜桃做菜的时候,赵睿一直在旁边看她怎么做。明明还没有灶台高,站在小凳子上却一本正经的做着年菜,赵睿一时间不知为何有些感动,眨去了眼中的泪花,专心的盯着蜜桃的动作。

今天有蜜桃可以帮忙,以后想吃就得自己动手了。

烤好的鱼被摆在了鱼盘之中,蜜桃把多余的油舀出来,留下差不多的量在锅底,这便开始做起了糖醋酱汁。

“看清楚了?”

做好的酱汁蜜桃汁在鱼肉上,红红的酱汁顿时把金黄、色的鱼染成了红色,正应了这年的气氛,红红火火啊~~

“多谢水妹妹,看清楚了。”

赵睿点头,其实这糖醋也不太难做,只是想做好还需要多多锻炼,反正他暂时是达不到水妹妹这个水评,只能慢慢来了。

“不着急,有什么不懂的可以去问我。把鱼端出去吧!这鸭子也可以收汁了。”

蜜桃开始给鸭子收汁,等最后这一道红烧鸭子上桌后,赵家的年夜饭也差不多了。

“多谢水妹妹。”

赵睿见蜜桃把围裙取下来还给他时,不知怎地有点局促,感觉连手都不知道往哪里摆了。

☆、第48章

“接啊!”

还是在蜜桃的催促之下他才接过了围裙。

“噗~~不要谢我,替我看着那几人笨哥哥就是对我最大的谢礼了。”

蜜桃噗哧一声笑出来,赵睿这个样子还真是出人意料啊!四哥和五哥在院子里陪赵老爷子聊天,虽然他们年纪比不上几个哥哥,见识也不如他们多,但是胜在单纯,老爷子很喜欢和他们说话。

“你放心,我一定会的。”顺着蜜桃的眼神看去,发现她是在看自己的哥哥,顿时赵睿有股油然而生的责任感,拍着胸脯向她保证。

“……”

她只是随口说说而已,不在这么认真吧!

蜜桃从赵家回来后直接接过了红烧肥肠的任务,洗干净切好的大肠先炼了一遍油,然后再加入作料等,因大肠的味有点重,所以这作料也要加大份量。

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