77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第199章 铁板鱿鱼摊(第1页)

铁板开好了,顾秋按照教程上的说法,用油壶挤了一些食用油上去。

把油烧热后丢了一把青菜上去,用做铁板鱿鱼的专用铲子来回的翻炒按压着。

这样做的目的,是为了吸附一下铁板上没有清洗干净的油渍和污渍。

来回翻炒许久,青菜被按压翻炒遍了铁板的各个地方,果然还是有点效果,顾秋感觉那些青菜好像是真的变黑了一点。

按说炒一次就够了,顾秋不放心,又洗了一把青菜丢了上去,这一次基本上没有什么变化,说明铁板已经真正的烧干净了。

然后,顾秋又尝试着用铁板煎了一个荷包蛋,果然是丝滑无比,吸满油脂的铁板被烧的滋滋响,荷包蛋都没有粘锅,而且蛋白一点也没有变色,开锅彻底成功!

现在开始尝试铁板鱿鱼了,点火把铁板加热后,顾秋拿出解冻好的鱿鱼串,直接放在加热好的铁板上,用铲子不停的按压,煎干鱿鱼串里面的水分和表面的杂质。

之后用铲子把煎出来的杂质和水分铲掉,把铁板继续加热,用油壶给铁板挤上食用油,撒上一把洋葱块上去,略微煎出洋葱的香气后,再把鱿鱼串放上去慢慢煎熟。

八毫米厚的铁板保证了它不会变形,猛火灶的高温保证了它的火力和热度,洋葱的香味中和了鱿鱼的腥味,顾秋时不时的用铲子按压,来回给它翻面,保证每个地方都能均匀受热,都能吸附上油煎洋葱的香气。

在煎制的过程中,顾秋并不断地翻面加油以免把鱿鱼串煎煳,很快鱿鱼串就开始变色,这就代表着已经熟了,可以食用。

顾秋麻利的关掉猛火灶,用调料刷子在鱿鱼串上刷上一层酱料,再撒上孜然芝麻核桃酥等混合香料碎,利用铁板的余温和铁板上的油脂洋葱继续煨着几秒钟,一串新鲜出炉的铁板鱿鱼就大功告成了。

“来,试试!”

顾秋拿起煎好的鱿鱼串,递给守在一旁的沈小眉,“看看味道怎么样!”

沈小眉早就被扑鼻而来的香味刺激得跃跃欲试,顾不上矜持拿起鱿鱼串就是一口下去,跟着就发出一声满足的叹息。

“嗯…好吃,跟他们卖的没两样!”

顾秋笑了,伸手拿起一张纸巾,替沈小眉擦了擦嘴角,“你试得出来区别吗?”

沈小眉小嘴巴巴的快速嚼了几下,把嘴里的东西咽下去后,认真的冲着顾秋说道:“当然试的出来,我感觉你做得挺好的,比外面买的那些鱿鱼串好吃多了!”

眼看顾秋摇头哑然失笑,似乎是不相信的样子,沈小眉把手里的鱿鱼串送到顾秋嘴边,“不信的话,你自己试试嘛,好吃的!”

顾秋尝了尝味道,说实话真不比外面那些鱿鱼摊上的差,“我再试几串,拿给别人尝尝,看看他们怎么说!”

顾秋又煎了一把鱿鱼串,有板串和须串,还有鱿鱼嘴和脸串,反正每一样都煎了一些,不仅给隔壁店铺的邻居送了一些,就连陈少聪和张一帆他们都被喊过来了。

“我靠,小五你可以啊,还会搞这个?”陈少聪一脸惊讶的说道。

“嘿嘿,四哥,我会的东西多着呢,快了尝尝味道,看看怎么样!”

张一帆和邱思敏也跟着一起过来了,在尝过顾秋的手艺后,大家都是一致好评,就连隔壁店铺的邻居也纷纷说好吃。

邱思敏超级喜欢吃这种路边摊,特别是铁板鱿鱼,嚷嚷着要过来给顾秋打工,直到顾秋答应她随时可以过来吃,她才罢休。

千秋之改  怎么到我重生就被病娇识破  开局锦鲤系统,每天喂狗就能躺赢  混成新罗善德王班主任她又美又飒  豪门重生:boss蜜宠小娇妻  天才医学博士的无敌人生  无极道尊  重生1988:这条河被我承包了  幸福人生,寻找真爱!  穿成反派以后成了男主后爸  不能死的路人甲炮灰  鸣人,我的家人都是英灵  深山密窟  探险:我我竟榜上白富美  带着超级商场逛古代  玄幻:开局师姐喊我去房间练功  清冷病弱系统又被疯批反派缠上了  纯阳掌门  长生:因为死不了所以只能长生了  我在大清造反,随着带着图书馆!  

热门小说推荐
八零小俏媳:首长,宠上瘾

八零小俏媳:首长,宠上瘾

红袖读书首届全球征文大赛参赛作品如果您喜欢八零小俏媳首长,宠上瘾,别忘记分享给朋友...

全能科技巨头

全能科技巨头

星海漫游,时空穿梭,机械科技,目标是未知的星辰大海!如果您喜欢全能科技巨头,别忘记分享给朋友...

绝品武道大帝

绝品武道大帝

绝品武道大帝简介emspemsp弱肉强食的世界,诠释了命比纸贱,秦歌从地球穿越到异世,修无上武道,笑看这世间之事,他不愿意接受命运的安排,当活着成为了最大难题的时候,秦歌选择了不疯魔不成活,以疯魔之状登临武道巅峰,为一代大帝,...

八零暖婚:司少宠妻超级甜

八零暖婚:司少宠妻超级甜

八零暖婚司少宠妻超级甜简介emspemsp关于八零暖婚司少宠妻超级甜林茵发现自己穿到八零年代那一刻就知道,她成为首富的机会来了!被亲生父母抛弃,她才不在乎,努力赚钱孝顺养父母。被同学排挤,无所谓,她投资研究项目很忙的。司睦深是个军人...

情深缘浅,这个娇妻影帝等了千年

情深缘浅,这个娇妻影帝等了千年

他和她一起轮回千年纠缠了六世每一世他都是为救她而死如宿命般生生世世,无休无止这一世,他们都带着记忆重生归来到底能不能逆天改命?...

逍遥小镇长

逍遥小镇长

要工作,要娱乐,但更要逍遥安逸的生活。高山飞雪,碧水扬帆,放马草原还能探秘深林,我的地盘风光秀美。教堂,学校,警察局医院,社区,俱乐部,还有一个小政府要运行,作为本地最高领导人我表示压力很大。一颗领主之心,几座农牧林场。数位萌宠娇憨,一群手下能干。春风暖夏夜亮,秋月圆冬雪晴。人间若有天堂,则必在落日镇。大家好,我...

每日热搜小说推荐