77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第23章 开创菜系（第1页）

望星楼的后厨。

陈子阳拿着锅铲，在铁锅里扒拉着。

望星楼的大厨李大嘴在一旁看着，看陈子阳炒出来那黑乎乎的玩意，他那胖嘟嘟的脸都揪在一起了，干咳一声：“陈掌柜的，做菜不是你这样弄的，你这弄出来……闻着倒是有肉香，看着实在……”

李大嘴不好直说，他曾拜师御，自己也算是个大师，实在是有些看不下去了……

陈子阳不以为意，看着差不离了，拿锅铲盛在盘子里，看了一眼，也是有些不好意思，卖相太差了！

“来，尝尝……”陈子阳抓过两双筷子，递给了李大嘴一双。自己马上就夹起一块肉，丢进了嘴里。

李大嘴苦笑，但碍于陈子阳掌柜的身份，还是夹了一块。

“唔，味道还是有些淡了，这肉……看来火候还欠缺了一点。”陈子阳一边嚼着一边点评。

他做菜水平的确一般。

李大嘴苦着脸塞了一片肉在嘴里，但很快的，随着咀嚼，他一张胖脸完全的展开了。

眼睛里闪着光亮，一块肉迅速的吃完，李大嘴舔了舔嘴唇，又赶忙去夹了一块。

别看这肉有些黑乎乎的，但味道别有一番滋味，李大嘴越吃越觉得美味，又去夹第三块。

“哎，别啊，这块都糊了，不能吃……”陈子阳哭笑不得拦住他，李大嘴此刻脸色已经完全变了，惊叹道：“陈掌柜，这……这是什么菜系，太美味了！我曾经也侥幸在御膳房呆过，全国各地的厨师都有，却没有吃过这么美味的食物！”

陈子阳扯了扯嘴角，你们这做菜的法子，除了炖，就是煮，最多淋点儿料汁。吃的倒是健康，但跟美味完全没有任何关系。

“我曾周游天下，在……在一处偏僻乡村吃到的。”陈子阳随口胡说：“但这道回锅肉，绝对美味。老李，你觉得咱搞几道这样的菜，咱酒楼的生意……”

没等他说完，李大嘴一瞪眼：“掌柜的还有？如果整治几道这样的菜，我的天啊，我都不敢想咱们酒楼能红火到什么程度！”

“咳咳，我不会做菜，掌握不了火候。你烧一道这个回锅肉试试。”陈子阳道。

不多时，李大嘴炒了一盘回锅肉，这一看差距就出来了，色泽卖相比陈子阳弄的好了太多！

陈子阳试吃了一块，顿时赞不绝口：“不错啊老李，是这么个味儿！”

果然，专业的事情得专业的人来做。

“炒菜讲究火候，口味稍微重一点，油多一点……”陈子阳继续叮嘱了一番，然后，让李大嘴如法炮制，按着炒回锅肉的大概方法，又炒了点青菜，鱼香肉丝。

最后教他煎了条鱼。

煎鱼陈子阳是真不会，但曾经看别人做过，大致记得。

李大嘴按着陈阳说的去做，煎好了陈阳尝了尝，其实算不得多么好吃，但比起这个时代的那些淡出鸟的菜来说，好了太多太多！

“总的来说，都还行。但缺乏味精提鲜……”陈子阳摸着下巴，记得味精这个东西，似乎可以用香菇来提取，届时研究一下，弄点香菇沫子加到菜里去，在这个时代，那也是秘方了。

他每一样都尝了尝，最后喊来了王一川，让他也尝了尝，笑道：“接下来，咱们望星楼就可以推出这些菜肴了。价格不必太贵，但也不能太便宜，按着以前的菜定价吧。”

粗略算了一下，点上四五个菜，得二三十两银子。

这个价格，的确不便宜了。

但陈子阳有信心！

向风柳如云的全文免费阅读无弹窗  大丙的作品说好只给女帝打天下怎么还要管后宫  捡回家的班花太黏人，我遭老罪了  说好只给女帝打天下怎么还要管后宫陈子阳夏琴瑶百度云  大明第一公  说好只给女帝打天下怎么还要管后宫陈子阳夏琴瑶全集免费阅读  神豪：有钱后，她们献上了忠诚  无限诡异：来自高纬度的回信  重生后，我要好好宠我的小娇夫  说好只给女帝打天下怎么还要管后宫陈子阳夏琴瑶免费阅读全文最新  表白白月光被拒，我反手牵走她闺蜜  向风柳如云全集阅读免费  军婚三年未见，离婚他急红眼  欺我弟子，你真以为我只会教书？  陈子阳夏琴瑶说好只给女帝打天下怎么还要管后宫最新全文免费阅读无弹窗  说好只给女帝打天下怎么还要管后宫陈子阳夏琴瑶全本免费阅读  陈子阳夏琴瑶说好只给女帝打天下怎么还要管后宫免费全文无删减阅读  说好只给女帝打天下怎么还要管后宫主角陈子阳夏琴瑶  向风柳如云是什么  刚下山就被女神骗去领证了免费阅读