77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第39章 玩心眼子(第1页)

酒厂

杜安小心翼翼的取出一片干枯的淡红色树叶,树叶上有一点白色的粉末,准备好发酵酒曲的基液,用木片轻轻刮下树叶上那一点白色粉末,溶进基液之中,封坛放在背阴的地方。

灵儿:“这就完了?”

杜安:“刚开始呢,这才一支菌种,还有十四支呢,上次去挖蘑菇的时候发现不少好东西呢,野生菌种最好要繁育五代才能用来酿酒,现在天气热,最适合做菌种培养了。第一支呢,用了辣蓼草,糯米粉的基液,第二支就有意思了,用面瓜,尝尝面瓜怎么样?”

小蝶伸手捏了一点放进嘴里:“沙沙的,甜味不大。”

杜安:“是啊,甜味不大,但是呢,菌种用面瓜培育超过二十代以后,会产生一种淡淡的甜味香氛,溶于酒,这就很有意思了呢,作为制作清香型酒的辅料,会让酒的底味更加丰富,调制的时候,只需要很小的比例就能发挥作用。”

小蝶:“酒也需要调料?”

杜安:“当然了,单纯的酒精是没有味道的,需要很多的香氛物质,还有甘油一类的油质能让酒体更加顺滑不辣喉咙,当然了发酵过程中会有很多酸涩的物质,咱们做的很多很多的工作就是把这些杂质除去,让酒体更加纯净,入喉柔,不上头,不窜鼻子,这样最后才能做出好酒来。”

杜明:“东家,这制曲还有这么多学问啊,我以前就是把曲放进粮食里,发酵好了,一筛就卖了。”

杜安:“哈哈,是啊,这些流程比你以前酿酒多太多了,慢慢适应吧,清香酒相对来说是比较快的,那些用来制作酱香的,最快也得将近一年才能出酒,流程更长。”

林限之:“这些都是不传之秘,老夫在这详细记录是否不妥?”

杜安:“您的意思是以后还得我亲自酿酒呗?他们看一次能学完全?肯定要照着你写的流程和配比慢慢复制才行,这东西谈不上不传之秘,你好好写,写详细点,免得遗漏了什么。”

小云:“后面做什么?”

杜安:“捏面团子呀,你们三个捏,来,脱了鞋,站到大盆里,开始下料了。”灵儿小蝶小云依次站到一个大盆里,倒进去一些米粉,黍子粉,还有其他杂粮,杜安扒开一个黑色的蘑菇,把蘑菇揉碎了扔进去,慢慢倒进去一些水,灵儿踩了许久,白色的糊糊慢慢变成黄色,揪下一些丢到小蝶脚下,加入凉水,再揪一些丢进小云脚下的盆里,慢慢倒水。

灵儿:“黏糊糊的。”

杜安:“哈哈,没事,加点水。什么时候不粘就算好了。”

小蝶:“感觉很好吃的样子。”

杜安:“专心踩,别乱想。”

林夫子:“这是做什么?”

杜安:“取少女脚下的灵气呗,长大就没了。”

林夫子:“祝由术?”

杜安:“谈不上,有些菌种长在奇奇怪怪的地方,这只是获取的手段,后面就不用这样了。”

杜明:“少女脚上有曲?”

杜安:“没有,有益制曲而已,不用多想,可以不写在备忘录上,这种东西只用一次,需要踩曲的主要是酱香那边。”

小蝶:“踩的好辛苦啊,师父,你得给我做好吃的。”

一众人哄堂大笑,林夫子笑的眼泪都流出来了。

灵儿:“真是,哎......”

杜安轻轻拍了一下小蝶的头,说:“好啊,跟师父说,想吃什么?”

小蝶脸不红心不跳,思考了一会说:“烤羊,整只那种。”

杜安:“好,中午回去闷烤全羊,犒劳一下咱们的小功臣。”

林限之:“先生是不是有点太娇惯了?”

杜安眯着眼睛直视林限之:“怎么?你在教我做事?自家的孩子自己不惯着,你等谁惯着?”

林限之如芒在背,被杜安盯的有点不自然,嘴只好喃喃说道:“先生误会了,老朽不是这个意思,老朽只是想说...”

杜安:“呵呵,林夫子别这么紧张嘛,小孩子嘛,只知道吃吃喝喝的,不用在意,不会惯坏的。”

快穿皇后不做炮灰  顶级外卖员  末世女土匪穿到七零被糙汉宠上天  穿成八零新婚夜,奶狗他比糙汉香  重生之成为知鹤  穿越成小姑娘,圣上封我为大国师  四合院:懒与众禽斗,我创业致富  人在综武,多子多福  我在漫威加载法师  黑莲花真香警告  我想宅在初唐  祭品少女的恋爱指南  学渣进名校,浑身绝活秀翻全场  年代:从四合院开始制霸之路  我以武器战天下  玄幻:我命由我不由天  殇之涅盘  沐家小辣妻  断绝关系后,马甲大佬杀疯了  一人之下:我的悟性无人能及  

热门小说推荐
田园娘子太嚣张

田园娘子太嚣张

田园娘子太嚣张简介emspemsp田园娘子太嚣张是十七妃的经典其他类型类作品,田园娘子太嚣张主要讲述了袁隆平团队的农业专科女博士,一朝穿越,成了软弱可欺的小村姑,十七妃最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供田园娘子太...

为妹妹幼儿园当大厨,老师被馋哭

为妹妹幼儿园当大厨,老师被馋哭

周麟带着妹妹,去幼儿园应聘厨师,却要面对五星级大厨的挑战。赢下厨艺比拼,顺利成为水天幼儿园的主厨。自此之后,各所幼儿园的老师,想尽一切办法,要吃到周麟做的饭菜。学生的家长,想方设法,让自家小孩转到水天幼儿园上学。教育局卫生局警局消防站绞尽脑汁,想办法去水天幼儿园蹭周麟做的饭。防疫站妇幼保健...

华丽军宠:妖妻五千岁

华丽军宠:妖妻五千岁

华丽军宠妖妻五千岁简介emspemsp关于华丽军宠妖妻五千岁本文甜宠,双洁,1v1戴莫渊从未想到自己一进校就能引起轰动,她觉得她脸上这一副厚重的酒瓶底已经够不起眼的了。但是,为何那个笑起来帅的惨无人寰的校草要一个劲儿的往她身上...

我在九叔世界里面努力加点修仙!

我在九叔世界里面努力加点修仙!

起点九叔成绩不是第一就是第二,喜欢九叔的支持一下,成为作者时间比较短,写一个原汁原味的九叔。还有一件事,罗素穿越前年龄并不大,女主不是冯宝宝,主角无根生。人分好人坏人,尸分僵尸干尸。九叔语重心长的说道,伏魔咒现在好好学,你现在还小,过个五六年,你就能学会了。罗素点了点头,心中默念深蓝加点加点加点,在地上尿出了一个黄色的符文,眨了眨眼睛,看向了九叔,是不是这样啊?九叔???!!!还有一本精品小说诸天从迪迦开始,感兴趣的可以去看一看作者名字叫我真不是小号如果您喜欢我在九叔世界里面努力加点修仙!,别忘记分享给朋友...

今生娶不到老婆:重生反手当渣男

今生娶不到老婆:重生反手当渣男

日常轻松白月光宝藏女孩无系统[重生]小甜文双女主双女配!三十五岁的李谨言娶不到老婆相亲了十八次的他心灰意冷。开车走神出了车祸睁眼重回07年十八岁的他重生扬帆,遇见了宝藏女孩冯遥纾白月光宁若楠说好了不谈恋爱的面对修罗场他该如何抉择?但不管如何重生一世,他定要鲜衣怒...

天庭小官下凡记

天庭小官下凡记

当我凌晨在大街上辛勤劳作时,相信大多数神仙还在梦乡当寂静的大街上还未有仙影的时刻,我早已拿着法器奔波在大街小巷,桔色的制式法衣在仙法流转的辉映下,闪烁着点点的光芒。我木有豪言壮语,只有默默奉献特么的老子好不容易踩到狗屎运上天做神仙了,谁知竟然没有编制,只能做一个合同制铲屎官。结果天庭流行养宠物养也就养了但尼玛...

每日热搜小说推荐