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两人也没想着去专门算个日子,开业的时间就定在了五月一号这一天。
主要是沈星落觉得前世五一还有几天的小长假呢,这种国家定下来的节假日,都不会是什么很差的日子,就没再费工夫去找人看日子了。
而且他们就一小店,赔也不会赔到哪里去吧。
他这头赔了不是还有李牧川的香皂能挣嘛?他一个柔柔弱弱孤苦无依的小男孩,吃点自己对象的软饭又怎么滴呢?
开业前一天,李牧川跟沈星落领着双胞胎上了一趟山。
柜台架子上预留出了八个装菜的格子,沈星落觉得每天都换菜谱的话实在太费脑细胞,干脆先定下了明天的菜单,把菜定死,十天一轮换,这样比较不费脑细胞。
虽然是十天一轮换,但是一个餐盘最多就能装三份菜,八种菜够一个人天天轮换着来,吃上好几天了。
他们暂时准备少量做早食,着重准备午食,下午就不做了,还要留出时间准备第二天要用的东西。
早饭好准备,让大哥大嫂多留些豆花做豆腐脑就行,再加上一些豆渣饼,准备一些野菜饼子,早餐就挺丰富的了。
山上的野菜不少,沈星落看到路边的灰灰菜,就想到了自己之前凉拌灰灰菜的味道。
很久没吃了,还挺想的。
山上有妇人在挖野菜,他们避开了人群低头寻找。
双胞胎主要是要找一些野菜放到明天早上做野菜饼子,他和李牧川专门找灰灰菜,准备采够一天的量。
灰灰菜的叶子上面就像有一层细粉,很容易分辨出来,掐掉细嫩的部分放进篮子里,回去稍微一焯水就能凉拌。
灰山上野菜虽然多,但他们只要灰灰菜的情况下采摘得并不快,双胞胎把他们自己的小篮子装满了之后,还返回来帮着两位哥哥找了一会儿。
四人忙碌了一会儿,背着满满的收货准备回家。
经过刘叔家的时候,沈星落进去取了上次又定下的木碗和小勺子。
数量不是很多,刘叔还在慢慢做,他们先取了一批拿到店里先用着。
第一天开业不知道什么情况,他们没敢准备得太多,就怕东西卖不出去,平白放坏了。
沈星落最终定下来的菜单是:白菜猪肉渣、竹笋河蚌、卤下水、炒豆腐、炒豆芽、红烧油豆腐、炒豆皮、凉拌灰灰菜以及赠送一个白菜豆腐汤,大桶装着放在柜台,需要的就自己去盛。
套餐饭的价格不能订得太高,还要保证客人能吃饱。
在定价上可算是折磨了沈星落好一会儿,最后抓耳挠腮地找了块木牌子让李牧川在上面写上:
三素十二文一份,一荤两素十七文一份,两荤一素二十文一份,三荤二十五文一份,另有清汤一份,先到先得,送完为止!
另外还让老爷子削了一些巴掌大小的竹片,上面也让李牧川写了东西:
码头二巷快餐店开业啦!你还在愁今天吃什么吗?你难道不想休息休息不做饭吗?你有急事没时间吃饭了吗?
如果你正在纠结,那就别犹豫了,快来码头二巷吃饭吧!
李牧川化身一个无情的写字机器,可能是原主身体的记忆还存在,李牧川拿起笔本能地就能写出一手好字。
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