77书库

手机浏览器扫描二维码访问

第103章 脆皮烤肉(第1页)

“把黄油拿出来解冻,一把欧芹切碎,蒜头拍扁切碎。”

“把黄油、欧芹、蒜末搅拌在一起。煎牛排用黄油比较香,因为是动物油,和牛排一起相得益彰,实在没有用食用油也是可以的。”

“拿一个平底锅,如果有专门煎牛排的烤盘就更好了,我们家庭一般就用平底锅。”

“牛排表面撒上一些盐,黑胡椒粉,还有橄榄油。”

“用橄榄油是因为橄榄油耐高温,煎起来不容易焦,当然橄榄油比较健康,西餐厨师一般都爱用橄榄油。”

“再准备一些配菜,胡萝卜,柠檬片等,不要也可以。”

“看看我们的五花肉差不多腌制入味了,先开一下烤箱预热,上下火两百度。”

“拿一张锡纸把五花肉包起来,皮不要包,表皮朝上。”

“把皮上的腌料用干净的布擦掉。在皮上刷一层醋,这是为了等会儿烤的时候皮能更脆。”

“醋刷完之后,上面敷一层厚厚的盐,大概两毫米,这也是脆皮的关键。”

“放入预热好的烤箱,定时三十五分钟。好了,肉放在那边烤,我们继续煎牛排。”

“之所以这样穿插着做是因为可以节约时间,这些都是要腌制的,如果都要一个做完再做一个,恐怕要几个小时。”

“我这是直播没有剪辑,时间太长可能大家就不爱看了。正好可以趁这个时间做其他,这叫统筹安排。”

【不会的,橙子播多久我们都爱看。】

【之前播乡村生活我能看一天。】

【听橙子说话也是一种享受。】

苏青橙笑笑,“谢谢大家!”

“好了,言归正传,我们继续煎牛排。开火,平底锅中倒入一点橄榄油,大火烧至冒烟,把牛排放下去。”

“一面煎大概四十秒,就可以翻面了。”

“听,煎得嗞嗞响,你们闻不到,好香了。”

“这样翻面煎两次,然后把刚才调好的欧芹黄油涂在牛排的表面,再煎三十秒。”

“哇,好香!”

“黄油煎肉真的太香了。”

【说得我口水都要流出来了。】

【看上去真的很不错。】

【好想吃!】

“好了,牛排可以先出锅,放在盘子里。现在千万不要马上吃。”

“刚煎好的牛排要醒肉三分钟,如果马上切里面的血水就会流出来。”

“要让牛排把汁吸收一下,因为不是全熟的,大概七分熟,里面还有肉汁,要等它吸收一下再吃刚刚好,又嫩又不会有血水。”

“平底锅不要洗,就刚下煎了牛排的黄油,放虾仁下去煎。”

“放一点盐和胡椒粉,看,虾仁马上变红了,颜色很漂亮。”

太古第一神  灰烬领主  你赚钱,我来花,豪门后妈爽翻啦  挂机软件:我不知不觉就无敌了  空条承太郎正在挑战FGO  满级狠人  王爷,王妃喊你去做梦  原神,凡人的我,无法陪你们走到最后  贞观清闲人  漂亮宝妈靠十八般武艺教全网做人  落池  南禅  我就是手机大佬  女修穿越年代收了宝藏下乡了  官场:美女领导带我青云直上  厉总,夫人不想复婚还偷偷生崽了  重生2004  大赵嫡次子  梁寒郡的日记书  武侠世界的长生道士  

热门小说推荐
大唐第一逆子

大唐第一逆子

启禀陛下,六皇子大闹公主婚礼,并把太子殿下和驸马打成重伤!还拒不认错!李世民逆子,你再不认错,朕便将你逐出皇族!贬为庶民!李愔什么狗屁皇子!我不稀罕!半年后。李世民李愔肯认错了么?陛下,六皇子拒不认错,并且现在过的比您好。他的琉璃厂月入百万贯。堪比长安半年税收。李世民惊恐这陛下,六皇子的集团公司提供了千万个就业岗位,让千万家庭奔小康。月进账亿万贯!富可敌国!李世民急了快召我儿回宫,大不了朕给他道歉。晚了!六皇子带着他的远洋舰队已经出发前往倭国,说要生擒倭国天皇!李世民懵了不可!快找他回来!不!朕亲自出面求他回来!如果您喜欢大唐第一逆子,别忘记分享给朋友...

一夜成婚大佬被我套路了

一夜成婚大佬被我套路了

一夜成婚大佬被我套路了简介emspemsp关于一夜成婚大佬被我套路了被哥哥算计的男主跟醉酒的女主不小心有了一夜情正缝女主遭受渣男背叛,伤心之下跟男主协议结果爽文宠文!1v1双洁!不好了总裁,少夫人刚刚在商场被欺负了,让我来告诉您一声...

万花狂少

万花狂少

万花狂少简介emspemsp关于万花狂少每个女生都有一个秘密,这个秘密一旦被人知道了,就会让她非常的痛苦。而我呢,我无意中得知了嫂子的秘密,抓着这个秘密,我就要挟她帮我做事情,什么事情呢?看了你就知道了。来吧,一起走进嫂...

绿茶女配真不想抢男主

绿茶女配真不想抢男主

在咖啡馆打个工能被人怨恨捅死的阮素,突然被系统告知她需要在各个位面完成任务才能消除身上的怨念值。为了消除身上怨念值,阮素不得不苦兮兮地过上打工人的生活。穿越各个小世界消除男主们快爆棚的黑化值,还要小心其他主角团的人盯上她。只是一穿进来,阮素就要暴走了。这些原主都是怎么回事,没事惹了男主就跑,让她一个人来当背锅侠!真是人在家中坐,锅从天上来!面对黑化的男主们,阮素只能硬着头皮消除黑化值。她本只是兢兢业业地在系统的安排下做任务,结果本该对女主死心塌地的男主们,个个都移情别恋了!阮素我只想快点搞完任务回家恰饭,大佬别那么认真啊!1v1如果您喜欢绿茶女配真不想抢男主,别忘记分享给朋友...

极品桃运司机

极品桃运司机

极品桃运司机简介emspemsp关于极品桃运司机一个愣头青托关系成了美女领导的司机,贴身相处下,他开始接触到女领导的秘密!同时,他离女领导越来越近,也越来越沉迷于她的温柔,直到那晚...

每日热搜小说推荐