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第10章 味道够正宗（第1页）
只要是在他这里吃过的顾客，没有一个不称赞陈帆的厨艺。
对于一名厨师来说，最好的评价莫过于顾客吃完自己做的菜以后的反应。
短短数日，小餐馆生意火爆到这种程度确实是陈帆没有想到的。
“老板，老板。”
听到有人在叫自己，陈帆瞬间回过神来。
“老板这两天生意挺火爆啊，是不是把自己累到了。”
顾客开着玩笑。
对方有一句话说的挺对，学校附近最多的就是小餐馆。
有的甚至已经开了一些年头，即便是有了一些回头客，但是人流量还不及陈帆这个刚开几天的小餐馆人多。
“哈哈，大爷您吃点什么。”
“我这就去厨房给您做。”
大爷笑呵呵的:
“我们家你大妈就喜欢吃你做的南瓜蒸酥肉。”
“别人家的她吃不惯。”
陈帆点了点头:
“好好好，那大爷您在这里稍坐几分钟。”
回到厨房的陈帆看了一眼卤牛肉。
等这道菜出炉以后，也就差不多了。
南瓜蒸酥肉用到的是猪后腿的肉。
切成条以后，放盐，味达美臻品料酒，鸡蛋还有玉米淀粉进行抓匀。
猪肉条下入油锅，炸至金黄。
已经切成片的南瓜铺在盘中，在放入刚刚炸好的酥肉。
经过秘制的调料浇入盘中。
调节好火候以后，蒸半个小时。
一旁的卤牛肉香气早就溢了出来，摆盘，拿出一旁早就制作完成的佐料
卤牛肉不仅仅肉的口感是关键，最主要的还是佐料。
“您好，您的卤牛肉好了。”
有几位顾客拿到了卤牛肉以后，连忙迫不及待的品尝起来。
经过处理的牛肉味道筋道紧实。
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