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刘建国也觉得心有戚戚焉“谁不是呢?好在能挣到钱,这就是最大的安慰了。”
二林子踢了他一脚“你别身在福中不知福啊?我就是想出去也出不去。”
张红梅正在家里忙活,大葱肉的饺子,别的馅也没包。菜有红烧肉,排骨,拌豆丝,大葱拌豆腐,拌白菜心。
把菜都准备好了,才拌陷。一个肉丸的饺子。里面放零蒸鱼豉油,耗油,生抽,花椒面,酱油,还有姜,盐。作料都放好了,加了一碗的水使劲的搅拌,直到肉馅上劲,再放上豆油,切好的葱花,再搅拌。
就两个人吃饭,包的饺子可不少,饺子娇子,那是有讲究的。
农村大年三十晚上的饺子必须有剩下的。初一早上就煎饺子吃。
张红梅不爱吃剩饭,但是习俗还是会去跟随的。
三盖帘一百八十二个饺子,估计两人两顿肯定吃不完。
包完饺子还剩下一块面,这叫年肥,寓意这来年生活越过越肥。
想到这里心情有些低落,不知道爸妈身体怎么样?侄子应该上学了,不知道他是随了自己能够坐住看书?还是跟他爸一样就像掉了毛的猴子,一分钟也坐不住?
嫂子想要闺女不知道生了没有?哥哥的超市不知道有没有他想象的那样赚钱?
眼泪啪嗒啪嗒的掉在面板子上,终于能理解每到佳节倍思亲的含义了。
用手背抹了把眼泪,收拾了面板子,好好活着吧。以混吃等死作为终生的追求。
看看时间二愣子也该过来吃饭了,烧水准备煮饺子吧。
拿出大块的方肉切成薄片,从空间里渡出一袋甜面酱,把外包装扔进灶塘,就只剩下透明的塑料袋装着甜面酱。
倒了半碗甜面酱,倒零酱油,辣椒酱是不敢放,就放了一个朝椒的碎末,搅拌均匀。
把切好的片肉一面粘上酱料,没蘸料的那边贴着碗肉丝朝下放,以此类推都是这样做。最后把切好的豆丝蒙在肉上。拿个盘子扣上,放在篦子上。
红烧肉,排骨还有红烧鱼也都用大海碗装也放在篦子上,盖上锅盖蒸就行了。
二愣子过来本想着帮忙包饺子的,可是看到张红梅都弄好了,觉得挺不好意思的。
“红梅我给你烧火。”
“校水马上就要开了,把饺子煮上就可以了。”
饺子出锅,肉也都端上桌。
“二愣子哥谢谢你对我的照顾,多吃肉。”
完把扣着盘子的片肉碗一番个,豆丝朝下,肉皮朝上了。
“二愣子哥你尝尝这个肉,我觉得好吃。”
二愣子夹起一片,吃进嘴里。不住的点头,“好吃,比红烧肉还好吃。这是咋做的?”
“就是大块肉跟红烧肉一起炖,凉了切片,放上酱料,再蒸就是了。”
“这么简单?”
“简单吗?我觉得挺费事的,不过好吃就行了,爱吃多吃点。”
张红梅暗自庆幸,幸亏只煮了三十个饺子,要不真的白煮了。
片肉连着豆丝都吃光了,红烧肉也就剩下几块,红烧鱼吃了半面,排骨倒是就张红梅吃了一块,二愣子根本就没动筷子。
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